Хлебопечка Vitesse VS 425

Описание модели

Vitesse VS 425

ОБЗОР МОДЕЛИ:

ФУНКЦИОНАЛ

ПРОГРАММЫ: 12 – основная, французская, грубый помол, быстрый хлеб, сладкий хлеб, сверхбыстрая 1, сверхбыстрая 2, тесто, джем, кекс, сэндвич, выпечка.

• Набор режимов включает привычные программы для приготовления белого хлеба по различным рецептам.

• Хлеб из ржаной муки (на дрожжах или закваске) предполагается выпекать в основном трехчасовом режиме, хотя об этом в инструкции не сказано (но именно так предписано приведенным в книжке рецептом).

• Программа «Грубый помол» предназначена для рецептов на основе цельнозерновой муки. Она начинается с предварительного прогрева продуктов, что обеспечивает лучший подъем теста и разбухание зерен, длится 3 ч 40 мин.

• Пользователю предлагаются два режима для очень быстрого приготовления хлеба на пшеничной муке, они отличаются тем, что первый рассчитан на буханку 750 г, второй – на 900 г. Продолжительность цикла составляет всего 1 час. Кроме того, имеется короткий режим «Быстрый хлеб» (1 ч 40 мин.), в котором тесто делается на соде, а не на дрожжах.

• Программа «Сэндвич» служит для приготовления хлеба для бутербродов и тостов. Он должен иметь особую текстуру и мягкую тонкую корочку.

• Программа замешивания теста используется для приготовления дрожжевого теста, например, для пиццы или булок.

БУХАНКА: 750 и 900 г.

ВЕДЕРКО: прямоугольной формы (внутренние размеры, Ш×Г×В:173×139×155 мм).

• Получается хлеб в виде не очень вытянутого кирпичика.

• Форма ведерка обеспечивает хорошее движение теста при вымешивании и полное использование всех компонентов.

• Покрытие темное, приятное (компания занимается и производством посуды).

ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ

• Очень кропотливое вымешивание теста. В общей сложности оно занимает 40 мин. Первый этап длится 10 мин., потом наступает 15-минутный перерыв, в течение которого включается подогрев. Затем еще 15 мин. вымешивания, ближе к концу оно идет с редкими паузами.

УПРАВЛЕНИЕ

• Кнопочное, кнопки приятные на ощупь, большие, хорошо реагируют на нажатие. Принцип постановки задания стандартный. Выбираем программу меню, она индексируется цифрой. Здесь же, на панели, вывешен список программ на русском языке. Далее выбираются размер буханки и цвет корочки, жмем на соответствующую кнопку и смотрим на переход стрелочки на дисплее до нужного обозначения. Цвет корочки тоже указан по-русски.

• Режим выпекания включается только на 60 мин.

• Таймер рассчитан на 13 часов.

• Дисплей в меру крупный, с четкими надписями, но его минусом является отсутствие индикации этапа программы.

• У прибора самая длительная память при отключении среди наших участников теста – 15 мин.

КОМФОРТ

• Ведерко опускается в печь, насаживается на блок мотора и поворачивается. Это обеспечивает его надежную фиксацию.

• Вымешивание в машине происходит очень резво, и шум работающего двигателя хорошо слышен. По нашей субъективной шкале мы оценили его на 3 балла.

• На корпусе имеются углубления для захвата руками при переносе.

УХОД

Несложен, машина почти не пачкается в процессе эксплуатации, просто временами надо будет протирать пластик. Крышка прибора съемная, ее можно мыть прямо в мойке. Электрошнур выведен слева, длина 80 см.

ИНСТРУКЦИЯ

На наш взгляд, нуждается в доработке, начинающему хлебопеку с ней будет сложновато. Минус, на который сложно не обратить внимания: отсутствие пошаговой росписи программ, что, согласитесь, неудобно.

В книге рецептов нет рекомендаций по приготовлению простого белого хлеба, с которого все обычно начинают свои хлебопекарские эксперименты.

Немного разочаровало отсутствие рецептов приготовления хлеба на соде для быстрой программы. Не всякий начинающий пекарь поймет, что речь идет о разнообразной выпечке кексов, тортов, пирогов типа бисквита. Думаем, найти и адаптировать рецепты самостоятельно под размер буханки будет непросто.

В рецептах не указано, для какого размера буханки дан расчет, придется прикидывать это самостоятельно, ориентируясь на количество муки и воды.

Еще нам кажется, что для точности не помешало бы дублировать количество определяющих компонентов (муки, воды), данных в чашках, еще и в граммах, – так обеспечивается большая точность.

Названия программ в рецептах даны англоязычные, а на панели прибора они написаны только по-русски. Незнающим язык придется первое время сверяться со списком из инструкции.

ЭСТЕТИКА

Форма прибора простая и в чем-то даже логичная: ничего лишнего, поверхности плавно переходят одна в другую. Крышка с большим округлым окошком. Панель серого цвета, дисплей полукругом.

Для прибора выбран приятный пластик белого цвета с гладкой поверхностью. Модель будет хорошо смотреться на разных кухнях, кроме тех, которые выполнены в технологичной или минималистичной манере.

РЕЗУЛЬТАТ

В целом прибор произвел хорошее впечатление. Очень удачный белый хлеб: хорошо пропекся, оказался вкусным и ароматным.

Шоколадная булка с медом, какао и корицей получилась, как и положено, в меру сладкой, тесто пышное, ароматное, корочка с хрустом.

Кукурузный хлеб с перцем чили немного просел после выпекания. Это говорит о том, что надо было добавить еще немного муки для более плотного колобка. Кукурузный хлеб с желтым мякишем со специфическим слегка сладковатым привкусом и легкой остротой, думаем, будет хорош к супам и летним салатам. Все буханки хорошо пропеклись.

РЕЗЮМЕ

ПРЕИМУЩЕСТВА: недорогая модель с приятным дизайном.

ОГРАНИЧЕНИЯ: панель управления расположена неочень удачно. Даже если прибор стоит на столешнице стандартной высоты, то, чтобы видеть кнопки, придется наклоняться.