Хлебопечка Gorenje BM900ND
Описание модели
Gorenje BM900ND
Хлебопечь
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ АНАЛИЗ
12 режимов (программ) для выпечки/замеса теста/приготовления варенья. Хорошее соотношение цены и качества. Отличный дизайн, корпус из нерж.стали, наличие смотрового окошка, подсветки и диспенсера для изюма, орехов и т.п. Хлеб получается очень хороший.
ОСОБЕННОСТИ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ: прибор предельно прост в управлении: на LCD-дисплее отображаются меню, таймер, выбор веса и размера выпечки, 3 варианта цвета корочки (светлая, средняя, темная) и весь процесс приготовления: замес теста, подъем теста, предварительный нагрев, основной нагрев, финал. Время можно отрегулировать (прибавить и убавить) специальными кнопками «вверх» и «вниз» на панели управления: каждое нажатие соответствует 10 минутам. Кнопка меню позволяет выбрать 1 из 12 программ выпечки или готовки, каждой из программ соответствует номер от 1 до 12, что отражено на панели управления в виде памятки. Кнопка выбора веса буханки нажимается в начале работы и дает возможность выбрать одну из 3 категорий: 750-900 г.
Режим предварительного нагрева действует только в программах «цельнозерновой хлеб» и «приготовление джема»: прежде чем приступить к первой стадии замеса, прибор прогревает ингредиенты. Тесто готовится в 3 приема: непосредственно замес, позволяющий перемешать все продукты и достичь оптимальной консистенции, подъем (отдых) теста для пышности изделия и обвалка — без нее тесто не отстанет от стенок емкости и не примет необходимую форму. После выпечки хлеб необходимо сразу же достать из печи, чтобы сохранилась корочка. В конце цикла выпечки прибор автоматически переключается в режим остаточного нагрева и поддерживает его в течение 1 часа, поэтому хлеб будет мягким, пышным и теплым, если его забыли вынуть сразу.
Заметим, что, если не выбрать цвет корочки и вес выпечки, хлебопечка устанавливает по умолчанию параметры «средняя корочка» и «900 г». Если необходимо просто замесить тесто и не выпекать его, прибор справится с этим за 1 час, а по окончании процесса прозвучит звуковой сигнал. Если вы сами замешиваете тесто и хотите только испечь его в приборе, то можно выбрать программу быстрой выпечки, рассчитанную на 60 минут. Если в рецепт выпечки входят орехи или сухофрукты, их нужно просто поместить в диспенсер хлебопечки перед запуском. Прибор оснащен блоком памяти, сохраняющим введенную программу и степень готовности не менее 10 минут. Это необходимо в случае прекращения подачи электричества во время приготовления хлеба.
Емкость для выпечки изготовлена из алюминия с тефлоновым антипригарным покрытием. Хлебопечка имеет современную систему безопасности и оповещения пользователя о существующей в работе проблеме: перегрузке или неисправности температурного датчика. В комплект входит подробная и ясная инструкция на русском языке, где можно найти таблицы мер и веса продуктов, самые «вкусные» рецепты и советы по приготовлению выпечки.
УПРАВЛЕНИЕ И ИНДИКАЦИЯ: электронное управление, LCD-дисплей, панель управления на русском языке: кнопка старта/отключения, кнопка выбора размера буханки, кнопка выбора цвета корочки, кнопка вызова меню, 2 кнопки таймера.
ФУНКЦИИ И РЕЖИМЫ: 12 программ: классический хлеб, французский хлеб, цельнозерновой хлеб, сдоба, быстрая выпечка, хлеб без клейковины, кекс, приготовление джема, замешивание теста без выпечки, только выпечка. Возможность выбора цвета корочки выпечки, функция сохранения настроек программы в течение 10 мин., функция сохранения хлеба горячим в течение 1 часа.
РЕЗЮМЕ
ПРЕИМУЩЕСТВА: 1. Нержавейка
2. Прекрасно получается как хлеб, так и просто замес теста
3. Есть диспенсер, что очень удобно. Не нужно отслеживать, когда положить семечки или любой другой наполнитель, сам открывается и сыпется.
4. Сенсорные кнопки, красивая подсветка.
5. Легко моется и протирается влажной тряпочкой.
ОГРАНИЧЕНИЯ: 1. Занимает много места, ну тут уж ничего не поделаешь, надо быть к этому готовым.
2. Рецептурную книжку можно выбросить в ведро. Есть, конечно, нормально пропорциональные рецепты, но точно не все.
3. Корочка на верхней части хлеба в режиме "Dark" получается всё-таки достаточно светлая, но при этом весь хлеб очень хорошо пропечён и остальная поверхность корочки имеет отличный цвет
4. Антипригарное покрытие ведрка легко царапается. Когда достаёте хлеб из ведёрка, для отделения его от стенок обязательно используйте тонкие лопатки из мягкого пластика - силикона (можно, наверное, и тефлоновую лопатку использовать, но силикон всё же намного лучше), поскольку лопатками из других материалов (металл, дерево) очень легко поцарапать антипригарное покрытие ведёрка.
5. Диспенсер открывается достаточно шумно.
ОБЩАЯ ОЦЕНКА: прекрасная хлебопечка за эти деньги! Пользуемся второй месяц, хлебопечкой абсолютно довольны.
Перед покупкой читали отзывы и переживали, что хлеб не будет получаться, но как у Жванецкого: Может в консерватории что подправить?
Почитали пособие для хлебопеков на сайте хлебопечка.ру и теперь имеем нормальное представление о том, как вообще выпекается хлеб и из-за чего могут возникнуть проблемы при его вымесе и выпечке, а также как их решить. Хлеб в ХБ получился с первого раза, из рецептурной книжки не брали ни одного рецепта, взяли сразу с сайта.
Неплохие пропорции есть в рецептурной книжке от ХБ Борк последней модели, можно скачать в PDF на сайте Борка.
Печем хлеб и с луком, и с семечками, и пшенично-ржаной. На достигнутом останавливаться не будем, будем экспериментировать и дальше с разными видами муки.
Очень удобно замешивать просто тесто, например, для пельменей или печенья, положил ингредиенты и спокойно ждешь.
Режим джема не пробовали, ХБ покупалась для выпечки хлеба.
Отзывы и комментарии
Достоинства: Замечательная ХП, особенно в режиме Home made - можно настроить под себя.
Недостатки: Не только книга с рецептами, инструкция тоже составлена бездарно.
Резюме: Отличная вешь. Инструкцию - в топку, следом за книжкой с рецептами.