Встраиваемая пароварка Miele DGC 5061

Описание модели

Miele DGC 5061

Встраиваемая комби-пароварка

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ АНАЛИЗ

ОЦЕНКА ВНЕШНЕГО ВИДА: своим дизайном данная модель принципиально отличается от обычных бытовых пароварок и больше напоминает небольшой духовой шкаф.

Прибор имеет строгую прямоугольную форму. Пароварка по желанию пользователя может встраиваться, в этом случае на виду останется лишь панель упраления.

Пароварка оснащена дверцей из темного зеркального стекла — классический вариант техники Miele. Над дверцей в центре можно увидеть небольшую кнопку-переключатель, рядом с которой символьное окошко дисплея.

В комплект входят контейнеры из нержавеющей стали: 2 перфорированных — для приготовления мяса, рыбы, овощей и морепродуктов, 1 неперфорированный — для варки круп, яиц, приготовления запеканок, и 1 решетка для приготовления продуктов, содержащих малое количество влаги. Производитель предлагает своим покупателям дополнительные емкости различных размеров, которые можно приобрести отдельно.

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ: идеальна для поджаривания и запекания, а также приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, гарниров и десертовБольшое разнообразие функций для разогрева, оттаивания, заваривания и дезинфицирования блюд

Технология Miele VitaSteam: внешний парогенератор и точная электронная регулировка температуры в диапазоне от 40°C до 100°C для сохранения естественного цвета и вкуса продукта, а также сохранения витаминов и минералов. Гарантированное отсутствие пригорания и переваривания продуктов. Приготовление блюд в диапазоне температур от 40°C до 225°C в режимах "Конвекция" и "Комбинированный"Режим "Конвекция Плюс" для одновременного приготовления блюд на 2-х уровнях

Уникальный режим "Комби-пар" для выпекания и поджаривания блюд с добавлением пара

Сенсор влажности для электронной регулировки уровня влаги в камере пароварки, обеспечивающей профессиональный уровень приготовления блюдОдновременное приготовление на 2-3-х уровнях без смешивания вкусов и запахов сладких и острых блюд

Автоматические программы для приготовления на пару, обжаривания и запекания более чем 90 различных блюдФункция поддержания тепла

УПРАВЛЕНИЕ: Утапливаемые поворотные ручки с кольцевой подсветкой

Большой графический дисплей: логичное и понятное электронное меню пользователя, большой многоязычный текстовый дисплей, понятные и удобные режимы приготовления, банк рекомендуемых температур для каждого режима, отображение фактической температуры, многочисленные возможности для индивидуальной настройки управления

Время приготовления, сопоставимое с приготовлением на панели конфорок, привычные рецепты, программирование Старт/стоп с автоматическим отключением, часы с функцией памяти при отключении электропитания, кухонный будильник

Запас воды достаточен для приготовления блюд в течение 90 минут, индикация уровня воды

Редукция пара

ЭКПЛУАТАЦИЯ:

1. Подготовка к работе. В этой пароварке емкость для воды помещена за пределами рабочей камеры. После включения поднимающийся водяной пар по отводному каналу направляется в рабочую камеру прибора, где он вытесняет воздух (влажный воздух выводится из рабочей камеры пароварки через вентиляционное отверстие). Термодатчик находится в рабочей камере. При поступлении пара происходит повышение температуры. При температуре 100C в рабочей камере находится 100% водяного пара. После достижения заданной температуры начинается отсчет времени приготовления. С этого момента прекращается работа парогенератора. Кстати, в резервуар можно заливать уже горячую воду, в этом случае процесс приготовления в целом значительно сократится.

После выбора температуры режим и время приготовления следует подтвердить повторным нажатием. Если этого не сделать в течение 15 минут, пароварка автоматически отключится.

Мы залили в резервуар холодную воду и включили прибор. Нагрев 1,2 л воды до 100С занял ровно 10 минут, после чего горячий пар стал поступать в рабочую камеру и начался отсчет времени приготовления.

Во время выбора режима работы на дисплее автоматически высвечивается рекомендуемая температура приготовления. Ее можно изменить в допустимом диапазоне (от 50 до 100С) по желанию при помощи клавиш плюс/минус.

2. Приготовление блюд.

а) Рис. По инструкции на приготовление риса должно отводиться 20 минут при температуре 100С. Оптимальное количество приготовления в инструкции не указано, соотношение воды должно быть 1:1. Спустя ровно 20 минут мы проверили степень готовности продукта: вода из крупы выпарилась полностью, сам рис получился не разваренным, рассыпчатым и очень вкусным.

б) Котлеты и цветная капуста. Время приготовления котлет не указано, поэтому мы решили ориентироваться на время приготовления ломтиков корейки — 6—8 минут при 100С. Цветная капуста должна была готовиться также 6—8 минут при максимальной температуре. Оба блюда через 8 минут оказались приготовленными. Кстати, стоит отметить, что капуста получилась крепкой и с ярко выраженным вкусом.

в) Яйца. Варка яиц вкрутую, как и рекомендуют производители, заняла всего 10 минут.

3. Итоговые комментарии. Готовые блюда вынимаются из рабочей камеры на противнях, обязательно с помощью прихваток или рукавичек. Противни для блюд расположены на небольшом расстоянии друг от друга, что вызывает некоторое неудобство при их выемке.

При недостаточном количестве воды на панели управления появляется соответствующий индикатор, и пароварка начинает подавать звуковой сигнал.

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ: перед первым включением пользователь может установить один из четырех уровней жесткости воды (параметры жесткости указаны в инструкции, есть описание и способ ее определения) для оптимальной работы парогенератора.

В любой момент можно проверить готовность блюд. При открытии дверцы автоматически срабатывает контактный выключатель, который прерывает работу прибора. После того, как дверца будет закрыта, работа возобновляется. Так как при открывании дверцы горячий пар выходит и температура внутри рабочей камеры падает, то сначала вновь выполняется нагрев, а уже затем начинается отсчет приготовления.

Камера из нержавеющей стали с покрытием PerfectClean, объем 32 л, галогенное освещение

6 уровней противней

Полупрозрачная дверца с упором внизу

Дверца пароварки в качестве подставки под лоток/противень весом до 8 кг

ЧИСТКА: внутренние стенки рабочей камеры, корпус и переднюю панель после приготовления можно лишь протирать влажной мягкой тканью, жирные загрязнения можно удалять с  помощью неабразивных моющих средств.

Все съемные элементы — решетку, поддон и решетки — можно мыть в посудомоечной машине.

Емкость для воды после каждого использования необходимо вынимать, выливать воду и протирать насухо.

Данная модель оснащена автоматическим напоминанием о необходимости удаления накипи из резервуара для воды: на дисплее появляется соответствующий символ и цифра, указывающая на количество раз, в течение которых можно использовать прибор без очистки резервуара. Для удаления накипи используются специальные средства, которые следует применять в соответствии с указаниями в инструкции.

Фронт из нержавеющей стали с покрытием CleanSteel

Нагревательный элемент в днище камеры для удаления конденсата, программа сушки камеры, предварительная очистка с паромАвтоматическая очистка от накипи

Принадлежности, пригодные для мытья в посудомоечной машине

Дверца со стеклом CleanGlass

Камера и направляющие PerfectClean с удобным фиксатором

ИНСТРУКЦИЯ: очень подробная. Российским пользователям предлагается только на русском языке, полная инструкция занимает 50 страниц. Кроме детального описания прибора и пошаговых советов по его использованию в брошюре можно найти множество практических советов не только по приготовлению, но и по размораживанию, консервированию и  разогреву всевозможных блюд, а также подъему дрожжевого теста и дезинфицированию бутылочек для детского питания.

В комплект дополнительно входит красочный буклет с рецептами приготовления от самых простых до экзотических блюд.

КОЛИЧЕСТВО УРОВНЕЙ: 6 уровней (2 противня из нержавеющей стали (перфорированные, вместимость — до 1,5 л), решетка.

2 стальных лотка (1/3-4 и 1/2-4 перфорированные)

1 стальной противень (2/3-2)

1 решётка (2/3)

1 поддон для сбора конденсата (2/3-4)

Сетевой шнур с евровилкой

2 таблетки для очистки от накипи

Книга рецептов

ОСОБЕННОСТИ: электронное управление; ЖК-дисплей; программирование продолжительности приготовления, автоматическое выключение; выбор температуры 50—100C; контактный выключатель в дверце духовки; информация о необходимости удаления накипи; функция удаления накипи; индикация неисправностей; решетки из нержавеющей стали; возможность встраивания; книга рецептов.

БЕЗОПАСНОСТЬ: 

Система охлаждения

Холодный фронт

Контактный выключатель в дверце

Защитное отключение

Блокировка включения

РЕЗЮМЕ

ДОСТОИНСТВА: в первую очередь быстрое приготовление. За счет этого, а также принципиально отличной системы подачи пара в камеру удалось добиться сохранения всех витаминов и полезных веществ приготавливаемых продуктов.

К немаловажным плюсам относится также легкое управление и предельно подробная инструкция.

ОГРАНИЧЕНИЯ: не очень удобно вынимать из камеры горячие контейнеры.

ОБЩАЯ ОЦЕНКА: прибор отвечает всем современным требованиям. Им останутся довольны даже самые взыскательные покупатели и гурманы. Благодаря наличию подобного прибора в доме вы всегда сможете накормить свою семью и знакомых вкусной, полезной и здоровой пищей, при этом затрачивая на приготовление минимум времени и сил.