Сибас на пару

Понадобится

половинка луковицы фенхеля

пару веточек розмарина

половинка лайма или лимона

6 ст. л. оливкового масла

соль

смесь перцев (белый, чёрный и розовый)

Приготовление

Рыбу почистить, выпотрошить через жабры, помыть. Посолить, поперчить, обмазать маслом со всех сторон, нафаршировать мелко рубленным фенхелем. Выложить на основание паровой корзины поверх розмарина, на рыбу выложить ломтики лайма, готовить 15 минут (программа “Рыба/Морепродукты”). Рыбу разобрать, в тарелках сбрызнуть соком лимона, полить оливковым маслом.

Подавать с салатом и картофелем.