Кофейный ликер

Потребуются: 50 г молотого кофе, 200 г воды для кофе, 500 г спирта, 500 г воды, 200-250 г сахара, 500 г воды для сиропа.

Приготовление: сварите чистый молотый кофе в 200 г воды, перелейте отвар в плотно закрывающуюся посуду и дайте настояться примерно сутки. Отстоявшуюся жидкость профильтруйте через полотно и залейте спиртом и сиропом, приготовленным из 500 г воды с сахаром. Уже через несколько часов начинайте фильтровать ликер и добейтесь полной прозрачности. Напиток можно употреблять сразу, но чем больше он выдерживается, тем становится ароматней.