Хлебопечка Gorenje BM1400E

Описание модели

Gorenje BM1400E

Хлебопечь

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ АНАЛИЗ

Хорошее качество исполнения хлебопечки. Две формы: на большую буханку и на 2 маленьких. Формы толстостенные, с хорошим антипригарным покрытием. Много режимов; в т.ч. для быстрой и очень быстрой выпечки. Регуляция веса выпечки и цвета корочки. Отсрочка старта - очень удобно. Тихо работает. Хорошая, надежная, удобная модель. Размеры хлебопечки, конечно, крупные, как и вес. Но это и понятно, максимальный вес хлеба почти полтора кило. Отсутствует диспенсер. Он, в принципе, и не очень нужен, можно и самим насыпать компоненты в тесто. Нержавеющая сталь. Печет нормально, осечек не было.

ОСОБЕННОСТИ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ: прибор предельно прост в управлении: на LCD-дисплее отображаются меню, таймер, выбор веса и размера выпечки, 3 варианта цвета корочки (светлая, средняя, темная) и весь процесс приготовления: замес теста, подъем теста, предварительный нагрев, основной нагрев, финал. Время можно отрегулировать (прибавить и убавить) специальными кнопками «вверх» и «вниз» на панели управления: каждое нажатие соответствует 10 минутам. Кнопка меню позволяет выбрать 1 из 12 программ выпечки или готовки, каждой из программ соответствует номер от 1 до 12, что отражено на панели управления в виде памятки. Кнопка выбора веса буханки нажимается в начале работы и дает возможность выбрать одну из 3 категорий: 900-1350 г.

Режим предварительного нагрева действует только в программах «цельнозерновой хлеб» и «приготовление джема»: прежде чем приступить к первой стадии замеса, прибор прогревает ингредиенты. Тесто готовится в 3 приема: непосредственно замес, позволяющий перемешать все продукты и достичь оптимальной консистенции, подъем (отдых) теста для пышности изделия и обвалка — без нее тесто не отстанет от стенок емкости и не примет необходимую форму. После выпечки хлеб необходимо сразу же достать из печи, чтобы сохранилась корочка. В конце цикла выпечки прибор автоматически переключается в режим остаточного нагрева и поддерживает его в течение 1 часа, поэтому хлеб будет мягким, пышным и теплым, если его забыли вынуть сразу.

Заметим, что, если не выбрать цвет корочки и вес выпечки, хлебопечка устанавливает по умолчанию параметры «средняя корочка» и «900 г». Если необходимо просто замесить тесто и не выпекать его, прибор справится с этим за 1 час, а по окончании процесса прозвучит звуковой сигнал. Если вы сами замешиваете тесто и хотите только испечь его в приборе, то можно выбрать программу быстрой выпечки, рассчитанную на 60 минут. Если в рецепт выпечки входят орехи или сухофрукты, их нужно просто поместить в диспенсер хлебопечки перед запуском. Прибор оснащен блоком памяти, сохраняющим введенную программу и степень готовности не менее 10 минут. Это необходимо в случае прекращения подачи электричества во время приготовления хлеба.

Емкость для выпечки изготовлена из алюминия с тефлоновым антипригарным покрытием. Хлебопечка имеет современную систему безопасности и оповещения пользователя о существующей в работе проблеме: перегрузке или неисправности температурного датчика. В комплект входит подробная и ясная инструкция на русском языке, где можно найти таблицы мер и веса продуктов, самые «вкусные» рецепты и советы по приготовлению выпечки.

УПРАВЛЕНИЕ И ИНДИКАЦИЯ: электронное управление, LCD-дисплей, панель управления на русском языке: кнопка старта/отключения, кнопка выбора размера буханки, кнопка выбора цвета корочки, кнопка вызова меню, 2 кнопки таймера.

ФУНКЦИИ И РЕЖИМЫ: 12 программ: классический хлеб, французский хлеб, цельнозерновой хлеб, сдоба, быстрая выпечка, хлеб без клейковины, кекс, приготовление джема, замешивание теста без выпечки, только выпечка. Возможность выбора цвета корочки выпечки, функция сохранения настроек программы в течение 10 мин., функция сохранения хлеба горячим в течение 1 часа.

РЕЗЮМЕ

ПРЕИМУЩЕСТВА: 1. Материал изготовления нержавеющая сталь. Пластика очень мало. Значит не плавится, не коробится и не "газит". Это принципиально важно. 
2. Две формы. Крепятся надёжно, вытаскиваются достаточно легко. 
3. Можно печь сразу два разных хлеба. 
4. Замес идеальный. Главное поставить лопатки так, чтобы они при вращении крутили как бы "восьмёрку". Если правильно поставили, то на хлебе это будет хорошо видно после выпечки. 
5. Месит не шумно. При этом слышно только жужжание. Нет ни стуков, ни щёлканья, ни громыхания.
6. Отлично печёт. Хлеб получился с первого раза аккуратной красивой буханкой. Корочка соответствует заданной. Булка легко вытряхивается. 
7. Есть своя программа, то есть печь программируемая. Плюс 11 заводских программ. Ржаной хлеб тоже печь можно, он есть в рецептах. 
8. Большая книга рецептов. Но вот перевод не очень (это в недостатки). 
9. Отличный яркий дисплей с голубой подсветкой. Сенсорное управление. 
10. Достаточно громкий сигнал чтобы вы не пропустили момент добавки ингредиентов (специи, орехи, изюм и тд.) 
11. Цена соответствует качеству.

ОГРАНИЧЕНИЯ: 1. Кнопки и и программа на английском. Для тех, кто его не знает, всё доступно написано в инструкции. 
2. Книга рецептов. Требует наличия весов, если не знаете как правильно использовать стаканчик из комплекта для перевода граммов.

3. В инструкции не написано, как снимать "ключ" во время выпечки, это поначалу поставило в тупик, так как он не даёт вмешиваться в процесс. Но всё просто, надо нажать последовательно CYCLE+COLOR.

4. Для Горенье-весьма погано подогнаны зазоры. Надпись START нанесена неровно.

5. Техподдержка 8х5 (для тех кто не понял, только по рабочим дням) да и то, если удастся дождаться ответа оператора.

6. Чтобы печь в маленьких противнях, надо хорошенько посчитать, т.к. рецепты, по-большей части, для буханок 700 граммов или на кило, а эти формочки всего на 500 г.

7. В программируемом режиме нельзя совсем отключить второй замес. Для тех, кто хочет печь чисто ржаной хлеб, это важно. 
8. Что-то не так с книгой рецептов, печь по ней не следует. Лучше скачать из интернета книгу рецептов к печи-близнецу Daewoo DBM-202 и печь по ней. Еще лучше - по рецептам с хлебопекарных форумов.

ОБЩАЯ ОЦЕНКА: печь стоит своих денег и отлично справляется со своими обязанностями. Главное, самим не накосячить с рецептами. Китайские кудесники превзошли все наши ожидания: если деньги есть, можете взять Gorenje BM1400E, если денег немного поменьше, то тогда Daewoo DBM-202, ну и для совсем "прижимистых" - Rolsen RBM-1480, все равно они похожи между собой как желуди, просто разные названия краской намалёваны. Нас подкупило название, да и не подозревали о "близнецах". 

Пользуемся хлебопечкой с мая 2011 года. Покупали ее ради программируемого режима (которым не пользуемся вообще), т.к. хотелось печь именно бородинский хлеб, а печи, в которых есть режим бородинского хлеба, либо ненадежны (судя по отзывам), либо очень дорогие (например, Панасоник-257). В общем, понадеявшись на программируемый режим, купили эту печь. Оказалось, что как раз для бородинского хлеба этот режим бесполезен. В целом печь отличная, но чтобы испечь бородинский хлеб, надо постараться, т.к. она для этого не приспособлена. 
При выпечке любого другого хлеба никаких нареканий нет. Всё, что ни пробовали испечь, получалось хорошо, ни разу не было, чтобы хлеб пришлось выбросить. Все режимы работают хорошо. 
Резюмируем: печь хорошая, надежная, тихая, удобная в управлении. Но если хотите печь чисто ржаной хлеб, либо выберите другую модель, либо приготовьтесь к некоторым усилиям со своей стороны.