Тест погружного блендера ELECTROLUX ESTM 6400 ULTRAMIX PRO

Основные параметры

Ручной блендер

МОЩНОСТЬ: мах 700 Вт.

РЕЖИМЫ: турборежим, плавное переключение скоростей.

ФУНКЦИИ: смешивание, измельчение, взбивание.

КОНСТРУКЦИЯ: корпус из пластика, удлиненная «нога» блендера, открытая конструкция «колокола», нож с тройным лезвием, провод 190 см, кронштейн для крепления к стене.

КОМПЛЕКТАЦИЯ: блендер, два венчика, чаша-измельчитель (1 л), стакан для смешивания.

ГАБАРИТЫ: длина корпуса вместе с насадкой-блендером – 425 мм.

СТРАНА-ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: Китай.

ГАРАНТИЯ: 1 год.

ЭРГОНОМИКА И БЕЗОПАСНОСТЬ

Блендер разработан при участии профессиональных поваров, а среди них, как известно, большинство – мужчины. Модель одна из самых крупных и тяжелых среди тестируемых, имеет удлиненную основную насадку (25 см), тогда как обычно длина «ноги» около 20 см. Действительно, прибор отлично приспособлен для работы с глубокими кастрюлями и другой крупной посудой, выглядит солидно и стильно, недаром в 2012 году он получил престижную международную награду в области дизайна.

Ручка эргономична, не скользит, кнопки включения и турборежима большие и широкие (тоже явно не для женских пальчиков), но очень удобные и к тому же безопасные. Нажать их случайно, просто задев, не получится: нужен довольно сильный контакт. И все же системы блокировки не хватает.

Система крепления насадок – 1 кнопка-защелка – самая удобная в тесте. Имеется настенный кронштейн, чтобы хранить прибор вертикально и там, где он будет всегда под рукой.

Длинный, почти двухметровый провод позволяет работать довольно далеко от розетки (в среднем длина провода у блендеров – 120-150 см). Отрегулировать скорость можно при помощи рычажка наверху блендера, это несложно сделать и свободной рукой во время работы.

Прибор работает довольно тихо.

ФУНКЦИОНАЛ

Количество скоростей не указано, да это и не нужно, главное, что они плавно переключаются и есть турборежим. Поскольку большой профессиональный прибор с широкой насадкой с трудом работает в маленькой или порционной посуде (см. ниже), то чаша-измельчитель объемом 1 л очень кстати. Но по условиям наших испытаний тестировались только 2 основные насадки: блендер и венчик.

КАЧЕСТВО РАБОТЫ

Овощи. Еще раз специально для этой модели оговоримся, что мы тестируем все приборы в одинаковой посуде с одинаковыми продуктами: маленькая суповая миска, а в ней – брокколи, картофель и немного бульона: имитируем приготовление супа-пюре. Результат – со второй попытки все равно в миске осталось много неизмельченных кусков картофеля. Процесс выглядел так: центробежная сила отталкивала их к краям насадки, и там они застревали в прорезях «колокола».

Молочный коктейль с замороженной клубникой. В нашу тестовую кружку диаметром 8,5 см насадка блендера не поместилась, пришлось использовать суповую миску. История с застреванием продуктов в насадке повторилась, только теперь застряла клубника, а поскольку ягоды были замороженные, то застряли они плотно. Специально для этого блендера мы дали клубнике наполовину оттаять и повторили тест. Однородной массы не получилось.

Белок. Идеально. Хочется сказать много добрых слов в адрес того, кто придумал использовать в блендере двойной венчик, как в классическом миксере. Только взбивать пришлось не в нашем тестовом стакане – 2 венчика просто не помещаются в него. Поэтому в данном случае «чистоты эксперимента» не получилось, но все равно, белок был взбит превосходно, консистенция крепкая, расслоения на пену и жидкость нет. По качеству взбивания белка этот блендер входит в тройку лидеров в нашем тесте.

РЕМАРКА ОТ «ПОТРЕБИТЕЛЯ»

Вне тестирования мы продолжили пользоваться этим прибором, чтобы посмотреть, не было ли ошибки, и по возможности понять причину неудач. Наш вывод таков: основная насадка намного лучше работает в глубоких кастрюлях, когда она полностью погружена в суп или пюре. К мелкой посуде прибор действительно не приспособлен, порционное приготовление возможно не в тарелке, а в чаше измельчителя, входящего в комплект. Этот блендер больше подойдет поварам и людям, которые готовят в больших количествах, а вот маме с ребенком, для которого надо разово приготовить 150 г детского питания или порцию смузи, – нет.

Подходит для глубокой посуды, великолепный венчик, отличное взбивание белка, удобное крепление насадок, широкие кнопки, турборежим. Тихая работа. Заставит мужчину встать к плите, ибо выглядит как «мерседес» среди блендеров.

Посредственные результаты измельчения в порционной посуде.  Результат измельчения в глубокой посуде отличный.