Рожковая кофеварка Zigmund & Shtain ZCM-850: шикарный эспрессо

Кофемашины потеснили рожковые кофеварки. Но многие избалованные потребители кофе отказываются от них, говорят, что «чего-то не хватает». Видимо, души, теплоты и возможности самому поучаствовать в процессе.

Представляем рожковую кофеварку Zigmund & Shtain ZCM-850. С ее помощью можно творить, «колдовать» при приготовлении кофе. В то же время в ней многое автоматизировано, и приготовить две чашки эспрессо она способна всего за 25 секунд, что важно любым торопливым утром.

Знакомство с Zigmund & Shtain ZCM-850

Лишних слов о внешнем виде этой рожковой кофеварки говорить не буду, все отлично видно на фотографиях С. Разина.

Кофеварка красива, выглядит достойно, звучит банально, но она украсит любую кухню.

Габариты: 27,4×22,7×30 см. Zigmund & Shtain ZCM-850 меньше многих кофемашин, но не «малютка».
Розетка должна находиться недалеко – шнур питания всего 80 см.
Резервуар для воды вместительный: 1,5 литра хватит на пару – тройку дней даже при активном потреблении капучино и напитков с молочной пенкой. Он располагается за корпусом кофеварки. Нужно понять резервуар вверх, чтобы вынуть, но можно долить воды, просто сняв крышку. На стенке есть отметки минимального и максимального уровня воды. Их хорошо видно даже очкарикам (проверено на себе). А вот фильтра для очистки воды нет. Производители предполагают, что если вы и используете воду из-под крана, то только предварительно очищенную спрятанными под мойкой фильтрами.
«Крыша» у кофеварки подогреваемая, там можно хранить несколько кофейных чашек, чтобы они всегда были под рукой.
Высота чашек, которые помещаются под рожком – до 9 см.
Трубка капучинатора поворачивается за корпус кофеварки, поэтому можно использовать молочник или кувшин любого размера. Этого аксессуара нет в комплекте, придется подбирать самостоятельно.
Поддон для капель легко вынимается, как у всех кофеварок.
На левой боковой панели корпуса расположен переключатель – регулятор подачи пара, туда должен быть свободный доступ. Это важно учитывать при подборе места для Zigmund & Shtain ZCM-850 на кухне.

Функции

У этой рожковой кофеварки стоит помпа итальянского производства. Давление при приготовлении эспрессо достигает 15 бар. Это гарантирует высокую плотную пенку и отменное качество напитка. (Но мы обязательно проверим).

Эспрессо

В рожковой кофеварке Zigmund & Shtain ZCM-850 можно готовить одну чашку эспрессо, или одновременно две. Для этого предусмотрен отдельный режим, а так же есть дополнительный «двойной» фильтр для рожка, который можно устанавливать для приготовления двух порций и для ристретто.

Время приготовления одной чашки эспрессо: 15 с, двух чашек – 25 с. Следующую порцию можно готовить через 2 минуты.

Проверяем

Эспрессо получается с высокой пенкой красивого кремового цвета. Даже сами не ожидали, что результат будет настолько хорош.

Порция эспрессо – 40 мл, пенка добавляет 10-15 мл объема. Кофе крепкий, аромат на всю квартиру, утром очень бодрит. Напиток получается по-настоящему горячим.

Для приготовления двух порций переустановила фильтр: это просто, нужно чтобы совпали выемка на кромке фильтра с пазом на рожке. Поставила две чашки – и через 25 секунд две порции эспрессо были готовы.

Итоги

Были приятно удивлены качеством напитка!

Капучино

Приготовление капучино в рожковой кофеваркие Zigmund & Shtain ZCM-850 идет так: сначала делаете эспрессо, потом пенку. Для ее приготовления стоит классический капучинатор.

Сразу после приготовления пенки не получится сделать эспрессо, так как кофеварке нужно время, чтобы остыть. Поэтому порядок действий строго определен.

Проверяем

Приготовили эспрессо. В молочнике делаем пенку. Для этого нажимаем на кнопку Пар, подставляем емкость под трубку капучинатора, сбоку аккуратно поворачиваем регулятор пара. Процесс пошел. Молоко взбивается и нагревается. Многое, конечно, зависит от вида молока, но у нас осечек не было с любым покупным в ближайшем супермаркете.

Итоги

Все отлично!

Какао

В рецептах, которые есть в инструкции по эксплуатации, я нашла, как приготовить какао. А поскольку это мой любимый утренний напиток, не устояла и приготовила его в дополнении к тесту кофе.

Сначала с помощью капучинатора прогрела немного молока в чашке. Затем добавила туда ложку какао-порошка и налила еще молока. Отправила всю смесь под трубку капучинатора – взбилась пенка, смесь прогрелась, какао-порошок равномерно растворился.

Итоги

Получается вкуснее, чем если просто растворить какао-порошок в кипятке и добавить молока. Напиток воздушный, мягкий. Думаю, и детям так больше понравится.

Американо

У рожковой кофеварки Zigmund & Shtain ZCM-850 есть ручной режим. Используя его, можно увеличить объем порции. Или же можно воспользоваться способом, предложенным в рецептах производителя: наливаете в чашку кипяток, а затем ставите ее под рожок и готовите эспрессо.

Проверяем

Моему папе недостаточно 40 мл кофе. Он привык пить его большими объемами. Правда его любимая кружка под рожок не вставляется. Нашли компромисс: широкую чашку высотой 9 см. Ставит ее, нажимает на кнопку «с ладошкой». Когда кружка наполняется, нажимает еще раз, чтобы остановить подачу кофе. И все.

Итоги

Папе нравится.

Кипяток

Через трубку капучинатора можно налить в чашку горячую воду. Нужно подставить ее под трубку и установить регулятор в положение пар/вода. Если нажать на кнопку с одной чашкой, то кипяток будет литься 15 секунд, с двумя – 25 секунд.

Нужно больше воды? Нажмите на ручной режим, и вода будет литься, пока повторно не нажмете на кнопку. Максимальное время подачи кипятка – 90 секунд. Но в этом случае должен быть установлен пустой рожок без кофе.

Проверяем

Все работает.

Итоги

Честно, не пользовались. Всегда под рукой чайник с кипятком. Но если вдруг нужен стакан горячей воды, знаем, что есть такая возможность.

Подогрев

Паром можно нагреть остывший напиток: просто нажмите на кнопку пар, дождитесь постоянной индикации, опустите трубку глубоко в чашку и поверните регулятор подачи пара.

Итоги

Да, так можно подогреть не только кофе, но и остывший чай. Удобно и быстро.

Используя рецепты из инструкции к рожковой кофеварке Zigmund & Shtain ZCM-850 можно приготовить американо, латте, макиато, глясе, мокачино, раф, флэт уайт, фраппе, кофе по-венски, айриш, горячий шоколад, какао.

Управление

Кнопочное, пиктограммы понятны и выразительны: одна чашка, две чашки, включение (по центру), ручной режим, пар.
Сбоку – переключатель подачи пара/ воды с плавной регулировкой.
Когда идет процесс нагрева или остывания кофеварки – индикаторы мигают, Zigmund & Shtain ZCM-850 готова к работе – горят ровным светом.
После приготовления одной или двух чашек кофе – кофеварка отключается автоматически.
При использовании ручного режима или для прерывания процесса варки эспрессо нужно повторно нажать на кнопку.
Для приготовления пенки, нужно нажать на кнопку с паром и затем аккуратно открывать регулятор подачи пара. Перед приготовлением пенки производитель рекомендует слить конденсат, чтобы капли воды не попали в молоко. Подачу пара можно остановить в любой момент, повернув выключатель в верхнее положение.
Автооотключение кофеварки Zigmund & Shtain ZCM-850 происходит через 25 минут после включения.
О необходимости очистки от накипи устройство напомнит пятикратным «подмигиванием» индикаторов. Это происходит примерно один раз в 2-3 месяца.

Уход

Сразу после взбивания молока трубку капучинатора требуется промыть. Сначала изнутри, повернув регулятор в положение пар/ вода. Затем, когда остынет, снять наконечник и промыть его проточной водой, а трубку протереть влажной тряпкой.

Каждые два – три месяца следует очищать рожковую кофеварку Zigmund & Shtain ZCM-850 от накипи. Для этого не нужно покупать дорогостоящих специальных средств. Потребуется 3 чайные ложки лимонной кислоты на полтора литра воды.

Видео

Характеристики Zigmund & Shtain ZCM-850

Давление: 15 бар.

Резервуар для воды: съемный, объем 1, 5 л.

Особенности: помпа итальянского производства, встроенный термостат, платформа для подогрева чашек, съемный поддон для капель, длина шнура питания 80 см.

Комплектация: два фильтра различного объема, ложка-темпер, инструкция с рецептами

Безопасность: защита от перегрева и избыточного давления, автоотключение.

Мощность: 850 Вт.

Масса: 3,6 кг.

Гарантия: 1 год.

Срок службы: 3 года.

Итоги

Рожковая кофеварка Zigmund & Shtain ZCM-850 отлично справляется с приготовлением кофе. Удобная, простая в использовании. Умеет готовить 2 чашки одновременно. Дарит возможность «поколдовать» с напитком, когда есть время, и максимально быстро приготовит напиток, если вы спешите. Можно увеличивать объем порции.

Коротковат шнур питания.