Медленноварка Ariete 2904 – мультиварка здоровой еды

Зачем нужна медленноварка Ariete 2904 в наш стремительный век?

На самом деле это мультиварка, которая готовит при относительно низких температурах: от 95 до 105 градусов. При таком способе готовки максимально сохраняются витамины и питательные вещества, мясо становится мягким и нежным, овощи сохраняют свою структуру, отлично готовятся крупы – рис получается рассыпчатым, гречка раскрывается, как в русской печке.

Медленноварки популярны в Великобритании и близки русским кулинарным традициям. Ведь в русской кухне было много блюд, которые хозяйки ставили на ночь, чтобы они готовились в остывающей печи.

Но в 21 веке главное – это возможность готовить максимально здоровую и вкусную пищу, не тратя на это свое внимание и время. Посмотрим, справляется ли с такими задачами медленноварка Ariete 2904.

Функции медленноварки Ariete 2904

• Тушение, томление при температуре 96-98 °C, автоматическое отключение через 5 ч.
• Готовка на пару – температура 105 °С, автоматическое отключение через 15 мин. после закипания.
• Жарка при температуре 160 °С, автоматическое отключение через 30 мин.
• Приготовление риса при температуре 125 С°. Автоматическое отключение при выкипании воды (от 20 до 40 мин.).
• Поддержание тепла 65-70 °С, автоматическое отключение через 24 ч.
• Не обязательно дожидаться окончания программы, медленноварку можно отключить в любой момент, просто повернув регулятор в позицию «0».

Внешний вид и комплектация медленноварки Ariete

Техника Ariete – это всегда продуманный отличный дизайн (Италия же), и медленноварка 2904 не исключение.

Ariete 2904 входит в серию Vintag. Можно подобрать всю малую технику в шикарном ретро: чайник, тостер, мини-печь, капучинатор, соковыжималку, блендер.

Медленноварка, как и вся техника серии Vintag, представлена в трех оттенках: зеленый металлик, бежевый металлик, голубой металлик.

Выглядит Ariete 2904 как большая кастрюля со стеклянной крышкой с пластиковой ручкой, и удобными ручками по бокам.

Вся готовка, как и в мультиварках, происходит в съемной чаше, которая вставлена в корпус. Нагрев осуществляет ТЭН, расположенный под чашей. За счет двойных стенок (чаша + корпус) блюдо равномернее прогревается и медленнее остывает.

На столе медленноварка стоит на трех пластиковых ножках.

На внутренней поверхности основания корпуса есть крепления для шнура. Длина шнура питания до вилки – 120 см.

Чаша

С белым антипригарным покрытием. Объем – 3 л.

На внутренней стенке нанесена градуировка в литрах: 0,6/ 0,8/ 1,2/ 1,4/ 1,6/ 1,8 и в мерных стаканах (он в комплекте): от 4 до 10.

Понравилось, что у чаши широкое основание (если сравнивать с мультиварками). Диаметр дна – 18 см, внутренний диаметр верха – 23 см, т.е, по ширине это хороший сотейник. Высота, как у вместительной кастрюли – 13 см (до макс. уровня жидкости – 8 см).

Мыть чашу в посудомоечной машине не рекомендуется (это относится ко всей посуде с антипригарным покрытием).

Аксессуары

В комплекте есть пластиковая ложка-лопатка и специальная вставка для хранения, которая размещается в ручке корпуса. Практично! Не надо думать, куда положить ложку: она всегда под рукой и не испачкает столешницу.

Для приготовления на пару предназначена широкая (диаметр 23 см) пластиковая подставка. Она устанавливается не в чашу, как в большинстве мультиварок, а на чашу, значительно увеличивая общий объем. Благодаря этому можно одновременно готовить 2 блюда. Например, внизу варится картошка, а на пару – рыба и т.д.

Управление

Поскольку медленноварка Ariete входит в серию Vintag, нет никаких сенсоров и электронных табло.

Переключатель режимов стилизован под старинное устройство, но при этом удобен и понятен. Крутить, выбирая нужный режим, можно в любую сторону. Регулятор не скользит во влажной руке, не портит маникюр.

Каждый режим обозначен выразительной пиктограммой, заглядывать в инструкцию не придется.

Под переключателем две кнопки с индикацией: левая – включения, правая – подогрева.

Выбираете режим, нажимаете на кнопку включения.

• Когда медленноварка не работает, индикация на кнопке включения мигает, если идет готовка – горит постоянно.
• При автоматическом переходе в режим подогрева индикатор готовки гаснет, загорается индикация второй кнопки (подогрев).
• На кнопку включения нужно нажимать при каждой смене режима в процессе готовки, в том числе и для ручного включения режима подогрева.

Звуковой сигнал сопровождает включение, выбор режима, выключение медленноварки. Он тихий мелодичный.

Характеристики

Мощность: 700 Вт.

Габариты: высота (с крышкой) 28 см, ширина 38 см, глубина (с блоком управления) 35 см.

Гарантия: 2 года.

Срок службы: 2 года.

Инструкция

В комплекте толстая книжка с инструкцией на 13 языках, включая русский. Все подробно расписано, есть рекомендации по готовке в каждом режиме, таблицы с временем приготовления для разных продуктов, достаточно подробно рассказано, как готовить рис. Указаны даже рекомендуемые виды: жасмин, басмати, округлый рис для суши.

Все читается легко, шрифт крупный, бумага высокого качества. Есть рекомендации по уходу.

Книга рецептов

В комплекте приложена книга рецептов. Видно, что копирайтер старался: придумывал интересные заходы, создавал настроение. Но вот технологи подвели. Все-таки от медленноварки итальянского производства ожидали большего. Хочется увидеть ризотто с лисичками, кролика с итальянскими травами, соусы для пасты и т.д. Но средиземноморской кухни практически нет, представлены русские блюда, азиатские и грузинские. При этом нет ни одного рецепта для риса, что странно при наличии отдельного режима.

В целом, выбор блюд разнообразен и подойдет начинающим поварам. А опытным кулинарам книга и не потребуется, можно сразу творить!

Рецепты:

• Грудинка с лемонграссом.
• Язык с лавровым листом и душистым перцем.
• Свиные щеки с русскими овощами и итальянскими травами.
• Мясное рагу с картофелем и овощами.
• Буженина.
• Говяжьи ребра по-азиатски.
• Гуляш из говядины.
• Хашлама из баранины.
• Говядина в цахтоне.
• Осьминог.
• Медальоны из свинины со спаржей и помидорами черри.
• Манты.
• Щи с квашеной капустой.
• Детский овощной суп с курицей.
• Гречка с луком и грибами.
• Пшенная каша с тыквой.
• Вишневое варенье.
• Варенье из инжира.

Готовка

Мы не пользовались готовыми рецептами, импровизировали.

Готовили грудинку, гречку, рис, картошку с грибами, курицу с яблоками, рагу, фаршированные перцы, рульку в пиве, на пару – рыбу с лимоном, кукурузу.

Зимой продолжим творить, планируем гороховый суп с ребрышками, сборную солянку, щи с квашеной капустой, жаркое.

Впечатления

Режим томления

Мясо можно готовить в собственном соку, вообще не добавляя воды. Просто положите кусок замаринованной свинины, говядины, курицу, индейку, закройте крышку, включите и забудьте на 5 часов. Можно рядом положить овощи – морковку, лук, картошку. Все приготовится и пропитается мясным соком.

Результат: тушеное нежное мясо, легко отстающее от косточек (если они есть). Не жареное, без корочки –томленое и нежное.

Пару раз готовили гречку с мясом, просто отключали медленноварку сами, не ждали 5 часов.

Ariete 2904 в этом режиме работает так: какое-то время идет активное кипение, затем температура снижается, потом опять из крышки идет пар, такие циклы чередуются. Температура не держится все время на 95 °С, а колеблется от 105 °С до 95 °С.

Пароварка

Работает стандартно, как у всех мультиварок. Отличие – большая площадь подставки, помещается большая рыбина или 3-4 початка кукурузы.

Удобно, что отчет времени начинается после закипания воды. Конечно, 15 минут может и не хватить. При готовке кукурузы пришлось включать пароварку второй раз, а вот рыба прекрасно «дошла» в режиме подогрева.

Рис

В этом режиме готовили рис и гречку на гарнир.

В инструкции указан такой расход: на 1 мерный стакан риса нужно брать 1 мерный стакан воды. Мы делали по-своему: на 1 стакан риса 3 стакана воды. Жидкость вся выкипела, рис получился зернышко к зернышку.

Можно экспериментировать с разными сортами и пропорциями.

Жарка

В этом режиме температура ниже, чем на плите, но корочка на мясе получается.

Программу можно использовать как основную, для приготовления, например, соте из баклажанов, кабачков и тушеной картошки, или как вспомогательную. В этом случае подходит для двухэтапной готовки: пропассеруете лук с морковкой, потом добавите рис или другую крупу, поменяете режим и все протомится в течение пары часов.

Подогрев

Этот режим не для разогрева: очень долго ждать, пока холодное станет теплым. Он для того, чтобы горячее не остыло. Ну и может служить заключительным этапом приготовления: блюдо «доходит до кондиции».

Итоги

Медленноварка Ariete 2904 – настоящая мультиварка с множеством режимов. В первую очередь подойдет любителям мяса и блюд из круп.

Еда получается более вкусной и полезной, чем при обычной жарке или варке.

Есть три варианта использования:

1. Вечером начинаете готовку, спокойно идете спать. Медленноварка томит 5 часов, затем переключается в режим автоподогрева, и утром вы получите горячее готовое блюдо.
2. Утром перед уходом на работу кладете в чашу все ингредиенты, включаете и уходите. Вечером вас ждет вкусный ужин.
3. Если есть время для активного творчества: сначала обжариваете, потом меняете режим и тушите, добавляете ингредиенты во время готовки, ведь крышку можно спокойно открывать в любое время. Или готовите на двух этажах, используя и пароварку, и чашу.

Мы продолжим готовить в медленноварке Ariete 2904 и зимой. Предвкушаем приготовление суточных щей, рульки, гороховой похлебки, бигуса и других зимних вкусностей.

Медленноварка Ariete 2904 получает знак "Потребитель рекомендует!"