Ванильное мороженое

Нам понадобится:

100 гр. сахарной пудры,

4 яичных желтка,

250 мл. молока,

250 мл. сливок,

½ или 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Способ приготовления:

Взбейте желтки, сахар и потом, продолжая взбивать, налейте сверху молоко, которое вы нагрели до точки кипения. Верните эту смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая деревянной ложкой, нагревайте, пока смесь не покроет заднюю часть ложки. Полностью охладите и, потом смешайте со сливками и с ванильным экстрактом.

Вылейте смесь в МОРОЖЕНИЦУ и замешивайте приблизительно 20 минут.