Роллы «Калифорния»

Ингредиенты:

100 г мяса крабов,

2 листа водорослей нори,

1 стакан риса для суши,

1/2 стакана нарезанного салата латук,

1 небольшой огурец,

1/2 авокадо,

50 г икры летучей рыбы (мелкая красная икра), 

1-1,5 столовых ложки майонеза.

Приготовление: очистить от кожуры авокадо и огурцы, а потом нарезать соломкой. Тоненькими полосками порезать крабовое мясо. Положить нори блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку. Сверху разложить и утрамбовать 1/2 стакана риса, оставляя по 1 см сверху и снизу водоросли. Разложить крабовое мясо, латук, огурец, авокадо и майонез на середине риса.

С помощью бамбуковой циновки осторожно свернуть нори рулетом, оставив начинку на месте. Снять циновку. Сверху готовые суши посыпать икрой летучей рыбы. Мокрым ножом нарезать рулет на 8 кусочков и подавать.