Форель холодного копчения

Что приготовить в коптильне-скороварке Brand 6060? Форель холодного копчения.

Нам понадобится:

форель, 

соль.

Способ приготовления:

Рыбу помыть, натереть солью, оставить на несколько часов (лучше на ночь). Затем сполоснуть рыбу от соли и обсушить. Уложить кусочки рыбы на решетку в несколько ярусов. Установить чашечку для обугливания щепок на нагревательный элемент. Поместить в нее щепу и накрыть крышечкой. Установить решетку с рыбкой в чашу. Закрыть прибор крышкой и установить регулятор давления. Выбрать режим ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ, время — 99 минут. Нажать СТАРТ.