Coрбет со вкусом шампанского

Нам понадобится:

200 гр. сахара,

350 мл. сливок,

сок из двух лимонов,

1/2 бутылки шампанского или игристого вина.

Способ приготовления:

Положите сахар и воду в кастрюлю, медленно доводите то кипения и затем поднимите температуру и кипятите примерно 5 минут пока вы не получите светлый сироп. Лучше всего использовать сахарный термометр и кипятить до температуры 115°F или 330°C. Оставьте сироп, пока он не остынет. Перемешайте в шампанском, сливках и лимонном соке. Налейте смесь в МОРОЖЕНИЦУ и охлаждайте примерно 20-30 минут.