Итальянский аперитив: советы, как организовать его в лучшем виде

Итальянский аперитив – неотъемлемая часть итальянской культуры. Этот ритуал включает в себя не только еду и напитки, но также приятную компанию и романтические закаты. В этой статье вы найдете несколько ценных советов, как организовать его у себя дома и удивить ваших друзей.

Слово «аперитив» происходит от латинского aperitivus, что означает «открывать». Чтобы «открыть» желудок и стимулировать аппетит перед едой. Аперитив обычно устраивают с 18:30 до 21:00, предлагая алкогольные напитки, такие как вино, пиво или коктейли, в сопровождении легких закусок (stuzzichini). Но суть настоящего итальянского аперитива заключается не только в еде и напитках. Не менее важные составляющие: хорошая компания, приятное общение и, если это возможно, романтический закат.

ЕДА

Начнем с еды. Закуски должны присутствовать, но будьте осторожны, чтобы не испортить ваш ужин. Как правило, итальянский аперитив включает в себя:

• оливки;

• арахис;

• чипсы;

• хлебные палочки.

Но если вы хотите поднять планку и удивить друзей дополнительными типично итальянскими угощениями, вам нужно подготовить:

• ассорти из итальянской мясной нарезки, например пармскую ветчину, мортаделлу, салями;

• тарелку сыров, например пекорино, грана падано, качкавал и т. д.;

• несколько видов брускетты: на ломтик поджаренного хлеба можно положить различные ингредиенты — помидоры и базилик (в чисто итальянском стиле), буррату и мортаделлу ди Болонья, брезаолу делла Вальтеллина и козий сыр, лардо ди Колонната и мёд.

Просто выберите свои любимые ингредиенты и проявите фантазию!

НАПИТКИ.

А как насчет напитков? Одним из самых популярных напитков, особенно среди молодежи, является горький алкогольный аперитив «Апероль шприц», который обладает неповторимым вкусом и цветом. Еще один известный коктейль — «Негрони», который нужно встряхнуть со льдом и процедить в бокал для коктейля. В качестве альтернативного варианта можно выбрать просекко или вино. Любите ли вы белое или красное вино, сухое или фруктовое, слабое или легкое, итальянская винная карта порадует вас.

Но не забудьте выдержать его при нужной температуре. Мы советуем винный шкаф Candy, который, помимо поддержания идеальной температуры для бутылок, обладает множеством интеллектуальных функций: с помощью приложения hOn вы можете найти лучшие кулинарные идеи и сочетания еды и напитков, а также следить за сроком хранения вина.

Давайте вспомним еще одну вечную классику — пиво. Крафтовое или нет, это один из любимых напитков в летний период. А в сочетании с морским закатом пиво становится еще вкуснее. В случае, если вы (или ваши гости) предпочитаете безалкогольные напитки, можно выбрать лимонад, аранчату, чедрату, итальянскую газировку и т. д... Выбор очень широкий! Просто не забудьте освежить их перед подачей (Link Smart Drink Assistant)!

Теперь у вас есть всё, чтобы устроить настоящий итальянский аперитив. Ваше здоровье!