Тест мультиварки BRAND 37501

Мультиварка мобильна и удобна. Она позволяет почувствовать себя умелым поваром даже неискушенному в кулинарии человеку. Удобное меню и простое управление облегчают эксплуатацию мультиварки. Готовить в ней сможет и пенсионер, и подросток.

Возможности

Специальные возможности: выбор продукта (Пар и Жарка) – Овощи/Рыба/Мясо.

Ручной режим с возможностью выбора температуры и времени приготовления.

Таймер отсрочки до 24 часов (кроме режима Жарка).

Подогрев до 6 часов.

Изменять время приготовления можно во всех режимах, кроме Рис и Гречка.

Изменять температуру можно только в Ручном режиме.

Впечатления

Эта мультиварка может заменить плитку, пароварку, йогуртницу и во многом – русскую печку. Возможностей приготовления много, и программы позволяют отлично готовить каши, первые блюда, мясные и рыбные изделия, выпекать бисквиты и делать йогурты.

Производители приводят даже рецепт приготовления в мультиварке хлеба, при этом оригинально используется режим Йогурт для расстойки теста. Для этой мультиварки характерно более широкое использование режимов приготовления.

Так, для варки первых блюд используется режим Тушение. Бурное кипение у бульонов отсутствует: ничего не убегает, все готовится правильно, бульон получается насыщенным, а мясо – мягким.

Температурный режим во время готовки не отображается на дисплее, но он указан в инструкции. Принцип «правильного» приготовления в этой мультиварке осуществляется в полной мере: молочная каша готовится при температуре 98 °С, тушение происходит при 100 °С.

Отметим, что не во всех мультиварках можно приготовить молочную кашу без риска заляпать кухню убежавшим молоком. В этой мультиварке молочная каша готовится безукоризненно. За счет невысокой температуры она получается изыскано-вкусной, немного томленой и очень нежной.

Отметим отдельно режим Томление. Это модный тренд – готовить продукты бережно, без кипячения и перегрева. Температура в мультиварке растет постепенно: первый час – 45 °С, второй час – 65 °С, 3 час – 85 °С, последние два часа – до 98 °С. Время готовки – как минимум 5 часов. Приготовленные таким образом блюда отличаются неповторимым вкусом и ароматом и необычайно полезны для здоровья.

Предусмотрен и отдельный режим для выпечки, температура поддерживается на уровне 120–140 °С.

Среди специальных возможностей отметим наличие индивидуального подхода для отдельных продуктов. Так, при использовании пароварки можно устанавливать разное время для приготовления овощей – от 5 до 42 минут, рыбы – от 5 до 30 минут, мяса –от 15 до 120 минут.

Для творчества предусмотрен Ручной режим – в этом случае программу приготовления устанавливаете вы сами, выбирая не только время, но и температуру готовки (40/60/80/100/120/ 150/180 °С).

Во время режима Жарка приготовление осуществляется при открытой крышке. Температура достигает 180 °С, поэтому продукты, действительно, обжариваются, а не тушатся.

Управление

Электронное.

Контрольная панель и LCD-дисплей.

На дисплее высвечиваются названия программ, которые активируются при нажатии на кнопку Меню. Слева от дисплея расположены кнопки Отмена/Подогрев, Меню, Выбор продукта, Отсрочка, справа – Температура, Время готовки и большая кнопка Старт.

Лампы–индикаторы Этапов приготовления для режимов Рис и Гречка, лампы-индикаторы Отсрочки и Подогрева.

Впечатления

Меню интуитивно понятно. Не читая инструкции, можно легко разобраться, что к чему. Все кнопки расположены логично и продуманно. Звуковой сигнал очень мелодичен и приятен. Он звучит перед стартом и в конце приготовления.

Поначалу можно немного путаться с установкой времени приготовления, так как приходится действовать двумя кнопками, а не одной: сначала просто нажимаете одну кнопку, обозначая свое стремление изменить этот параметр, потом, действуя другой кнопкой, меняете часы или минуты.

Отменить действующий режим можно в любой момент его работы, просто нажав на соответствующую кнопку.

Особенности

Кастрюля с антипригарным покрытием, разработанным японской компанией DAIKIN.

Встроенный микропроцессор, контролирующий процесс приготовления.

Три ТЭНа (основной – под чашей, в крышке и вокруг чаши).

Аксессуары: лопатка, суповая ложка, мерная чашка, две пароварки – нижняя и верхняя, съемный шнур питания, книга рецептов.

Цвет: серебро, шампань, вишня.

Впечатления

Очень удобно подумана маркировка на стенке кастрюли: если вы берете две чашки риса, например, то воду нужно долить до уровня «два» на стенке кастрюли, если четыре чашки, то и воды долить – до уровня «четыре».

Стойкое антипригарное покрытие кастрюли не только модная деталь, но и гарант долгой ее службы.

Крышка открывается при нажатии на клавишу. Ее можно открывать и закрывать в процессе приготовления, если нужно проконтролировать что-то или добавить продукты, например, специи. В режиме Жарка готовить нужно, вообще не закрывая крышку. А вот при автоматических программах, таких как Рис или Гречка, крышку открывать не рекомендуется, так как это может привести к изменениям в работе режимов.

Шнур питания съемный, подключается к корпусу сзади с правой стороны.

Саму мультиварку можно переносить за специальную ручку.

Уход

Кастрюлю мультиварки можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Периодически необходимо промывать клапан для выхода пара, съемную пластину крышки с уплотнительным кольцом.

Инструкция и книга рецептов

Инструкция подробна, хорошо написана, содержит все необходимые сведения о приборе. Материал расположен логично. Интересно, что производитель приносит свои извинения за возможные изменения в комплектации при покупке.

Рецепты приведены как в инструкции к мультиварке, так и в отдельной книжке. Очень приятный момент: они не повторяются, а дополняют друг друга.

Рецепты подобраны интересные, но в то же время привычные и доступные. За продуктами для их воплощения не придется специально бегать в дорогие супермаркеты, они есть во всех магазинах. Самый интересный рецепт, на наш взгляд, – кофейный торт.