Планетарный миксер Starwind SPM8183: больше и мощнее

Starwind SPM8183 – второй планетарный миксер этого производителя, попавший к нас на тест. В декабре 2020 года мы рассказали о Starwind SPM5183. И вот новая модель серебристого цвета. Посмотрим, в чем особенности этого миксера.

Дизайн и конструкция планетарного миксера Starwind SPM8183

Starwind SPM8183 больше своего предшественника. Он выше и немного шире.

Габариты: 340×380×200 мм.

Это связано с бОльшим объемом чаши: целых 7 литров. Она изготовлена из нержавеющей стали, у нее узкое дно, что облегчит взбивание малого количества продуктов. Есть ручка для переноски. Это важно: чаша с 1,5 кг теста достаточно тяжелая, а так ее проще переносить.

Шнур питания 135 см, можно ставить миксер достаточно далеко от источника питания.

На столе стоит крепко: ножки с присосками надежно фиксируются на столешнице, поэтому даже при перемешивании крутого теста устройство стоит крепко.

Силиконовая крышка держится на корпусе за счет резиновых креплений (как и на всех планетарных миксерах этого производителя). Спереди на крышке большое отверстие с широким краем, через него удобно добавлять ингредиенты во время работы миксера. Эта продуманная деталь добавляет удобства во время готовки и помогает сохранить спокойствие и хорошее настроение, а это важно для качества выпечки!

Принадлежности

Насадки стандартные:

Венчик для взбивания.
Лопатка для перемешивания.
Крюк для плотного теста.

Все насадки металлические, крепкие, с простым и удобным креплением. Прослужат долго, сломать их сложно.

Кроме того, в комплекте есть силиконовая лопатка. Она отлично собирает тесто и крем по стенкам чаши: и поверхность не царапается, и остатков, практически, не остается.

Управление

Для поднятия и опускания корпуса вместо кнопки предусмотрена ручка рычага.

Нажимаете: корпус поднимается, еще нажимаете – опускается.

Многим такая система кажется надежнее кнопочной. У нас за время тестирования различных планетарных миксеров пока не возникало сложностей ни с кнопками, ни с рычагом. Поэтому трудно сказать, какое приспособление дольше прослужит. Специально нажимали на ручку и поднимали/опускали корпус десятки раз – все работает отлично.

Включаете в розетку – начинает мигать голубая подсветка, расположенная в пластиковой вставке вокруг переключателя.

Вращаете его по часовой стрелке, скорость работы растет от первой до шестой. Поворачиваете против часовой стрелки включается импульсный режим, который работает только, когда держите переключатель рукой. Переключение ступенчатое, при прохождении метки с обозначением скорости раздается характерный щелчок. Во время работы миксера все время светится индикатор. Кстати, пластиковая вставка предохраняет корпус от загрязнений, благодаря ей не остается следов от пальцев.

Чтобы закрепить насадку, надо вставить ее в пазы и повернуть. Вытаскивается – аналогично. Такой механизм действует у большинства планетарных миксеров.

Чашу нужно установить так, чтобы ручка не мешалась при работе. Принцип такой: поставили и повернули. На корпусе есть подсказка.

В целом, управление планетарным миксером такое же, как у многих моделей. Яркая отличительная деталь – рычаг для подъема корпуса вместо кнопки.

Возможности

Предназначен для приготовления любых видов теста и кремов.

Температура продуктов не должна превышать 70 °С.

Максимальный объем ингредиентов 1,5 кг.

Время работы

Густые смеси – макс. 6 мин., перерыв 10 мин.
Крюк для теста – рекомендуемое время 3 мин., 1-3 скорость, макс. объем – 1000 г муки + 538 г воды.
Лопатка для перемешивания – 3 мин., 2-4 скорость, 660 г муки + 840 г воды.
Венчик – 3 мин, 5-6 скорости, 3 яичных белка и 200 г сахара.

И у Starwind SPM8183, и у Starwind SPM5183 заявлен одинаковый объем продуктов и время работы. Но при этом у модели у Starwind SPM8183 мощность выше, максимальная 1600 Вт.

Итоги тестирования

В течение месяца мы замешивали с помощью этого планетарного миксера тесто: для блинчиков, заварных пирожных, пирожков, домашнего хлеба. Делали песочное тесто, бисквиты, маршмелоу. Взбивали белки, сливки, крем из сгущенки и масла. В общем, миксер работал «не покладая рук».

За пределы максимально разрешенного времени мы практически не выходили: не требовалось. Шести минут хватает на любые манипуляции с продуктами.
Уровень шума миксера не утомляет: не нужно сбегать в другую комнату. Да, шумно, но не чересчур, можно вполне заниматься другими кухонными делами, пока миксер готовит.
Сборка–разборка миксера – вполне простая и стандартная процедура. Занимает пару минут.
Очень удобная лопатка в комплекте. С ее помощью легко доставать все остатки со стенок чаши, на которых не остается ни царапинки. Если у вас есть планетарный миксер, но нет такой лопатки, обязательно купите. Не пожалеете!
БОльший объем чаши удобнее, даже при небольших количествах ингредиентов. Крышка всегда остается чистой, качество замешивания увеличивается, быстрее достигается равномерность.
Не прыгает, крепко стоит на столешнице благодаря липучкам. Возникает другая сложность: передвинуть миксер сложно, нужно приложить определенное усилие для этого.
Отлично выглядит, на него приятно смотреть, им удобно пользоваться.