Тест мороженицы BRAND 3812: красный, желтый, голубой - вынимай себе любой!

В инструкции к модели есть великолепные рецепты сладкого лакомства: мороженое Йогуртово-малиновое, Йогуртово-клубничное, Творожно-абрикосовое, Клубничное молочное, Клубничное сливочное, Ягодное, Банановое, Абрикосовое, Ореховое сливочное, Ореховое молочное, С грецкими орехами, Шоколадное со сгущенкой, Шоколадно-йогуртовое, Йогуртовое, Йогуртово-ягодное, Пломбир ванильный, Шоколадное, Шоколадное сливочное, Шоколадный пломбир, Сливочное, Молочное, Со сгущенкой, Пломбир. Сорбеты – Апельсиновый, Лимонный, Клубничный. Лед – Фруктовый, Молочный.

Текст: Галина СИЗИКОВА.

3 в 1: мороженица, йогуртница, приготовление кубиков льда

ГОТОВИМ МОРОЖЕНОЕ 

МОРОЖЕНОЕ

Компрессорные мороженицы до появления модели BRAND 3812 относились к супердорогой технике и стоили примерно столько же, сколько большой двухкамерный холодильник. Эта же – вполне доступна по цене и в разы дешевле своих собратьев.

Тем интереснее было проверить ее в работе.

Я готовила Ягодное мороженое, его больше всего любят в моей семье. Итак, в блендере смешала клубнику, сливки и сахар. Честно скажу, все ингредиенты добавляла на глазок.

Поставила съемную чашу в фиксированную, вставила лопасть для перемешивания, залила смесь. Закрыла все крышкой, установила моторный блок, включила прибор в сеть, нажала на кнопку питания. Появилось Меню мороженого, я нажала на Старт и пошла встречать гостей.

Мороженица стояла в дальней комнате, но я совсем не беспокоилась о ней: аппарат абсолютно автономен и все делает сам.

Естественно, через час наша веселая компания еще не готова были перейти к десерту. Мы так громко смеялись и болтали за столом, что звуковой индикатор окончания работы я не расслышала. Но это не важно и не страшно: умная мороженица через 10 минут автоматически перешла в режим Охлаждение: в течение часа каждые 10 минут включался цикл охлаждения, и мороженое оставалось холодным. К этому времени дети уже покинули общий стол и убежали играть в ту комнату, где стоял прибор. Примерно через полчаса моя дочь пронеслась на кухню, схватила блюдца и ложки и убежала. В общем, когда взрослые «созрели» для десерта, то его уже не было. Все съели детки… Это наивысшая оценка лакомству и прибору!

ОЦЕНКА РАБОТЫ

Компрессорная мороженица совмещает в себе функции морозильника и блендера: в ней мороженое охлаждается при равномерном и постоянном перемешивании. За счет постоянной низкой температуры процесс замораживания идет быстро и правильно. В принципе, для компрессорных морожениц подвластно приготовление любых видов этого лакомства, можно даже приготовить Сорбет из шампанского. 

Еще одно преимущество компрессорного прибора – возможность готовить несколько порций в день. После окончания 1 цикла мороженица готова к работе уже через 10 минут (полуавтоматические мороженицы могут готовить только 1 порцию в сутки, а это максимум 500-700 г).

Простота управления, автоматический переход в режим Охлаждения, возможность регулировки времени, индикация температуры.

Нет ручного включения режима Охлаждение, он действует только час.

ЙОГУРТ

Отлично, что в этом же приборе можно приготовить и домашний йогурт: натуральный, густой, без добавок и красителей.

Для этого в комплекте есть специальный пластиковый контейнер с крышкой. На его стенке нанесены метки количества – это очень удобно. На литр молока я добавила купленный в магазине стаканчик натурального йогурта, смешала все это, перелила в емкость, закрыла крышкой и поставила в фиксированную чашу прибора. Включила мороженицу в сеть, нажала на Меню, чтобы появилась метка режима Йогурт. Время менять не стала – 8 часов вполне устраивает.

На дисплее отображается текущая температура и идет обратный отсчет времени. Йогурт готовится при 38⁰-40°С.

Во время приготовления йогурта периодически включается нагрев и через какое-то время отключается. Поэтому процесс более шумный, чем при приготовлении йогурта в мультиварке, например. Шум можно сравнить с тем, что издавали советские холодильники. Просто ставьте мороженицу туда, где она никому не будет мешать.

Когда время истекло, прозвучал звуковой сигнал. Если вы не подошли к прибору, волноваться не стоит: мороженица переключается в режим Охлаждения, и йогурт хранится в течение 5 часов как в холодильной камере при температуре от +2° до +8°С.

Получился литр отличного йогурта. Причем в холодильнике его можно хранить в этом же контейнере.

 Возможность менять время приготовления, автоматический переход в режим Охлаждения.

 Периодический шум во время приготовления.

ЛЕД

Третья функция этого прибора – приготовление льда. За один цикл, который составляет 1 час, прибор превращает в лед примерно 280 мл воды. Кроме того, можно готовить лед из сока или из отвара трав.

Для приготовления предусмотрены очень интересные аксессуары: емкость, в которую наливается вода и вставляются 2 прорезиненные формы с ячейками. Алгоритм действий прост: в чашу вставляется чаша для приготовления мороженого. В специальную емкость наливается вода, и туда аккуратно размещаются формы. Когда я налила воду, она не составила и трети емкости, я даже перепроверила количество воды другим мерным стаканом.

Но когда я вставила формы, вода их полностью покрыла, т.е. я все сделала правильно. А дальше дело техники: емкость с формой ставится в чашу, сверху закрывается крышка (та же, что и при готовке мороженого), и устанавливается моторный блок. Мороженица включается в сеть, в Меню выбирается соответствующий режим и – старт! Пошел обратный отсчет времени, и на индикаторе отражается реальная температура.

Через час зазвучал звуковой сигнал. Согласно рекомендациям инструкции, я включила режим Размораживания, который активируется на 3 минуты. По окончании его работы вынула чашу, из нее емкость в «ледяной» шубе. Не скажу, что емкость очень легко «выпала» из чаши, пришлось подождать секунд 30, а вот лед получился маленькими аккуратными брикетами. Нельзя сказать, что это большое количество, но вполне хватит для приготовления Мохито на 4 человек. А мороженица уже готова замораживать следующую порцию воды.

Скорость работы, простота операции.

Хотелось бы в комплекте видеть разные формочки для льда.

НАША ОЦЕНКА

Компания BRAND порадовала и удивила, представив на рынке комби-аппарат, выполняющий разные функции. Даже просто компрессорная мороженица по такой цене – уже сенсация! А тут еще и йогуртница, и аппарат по приготовлению льда! В общем, все для праздника каждый день.

И, что немаловажно, прибор достаточно компактен, если сравнивать его с другими компрессорными мороженицами. Он не маленький, но не так громоздок, как многие конкуренты.