Дом бразильской мечты

Если вы окажетесь в Бразилии в среднестатистическом доме, в квартире, в частном имении, на фазенде, — будь то на берегу океана или в черте города, в прибрежной деревне или даже в дебрях Амазонки, — вы всё равно заметите общее сходство, одну линию дизайна интерьера и обстановки в целом, а также особую атмосферу.

Текст: Виктория ЯРОВАЯ.

Фото: Quasebart.

Холостяцкий обед по-бразильски

Если вы придёте к своему другу-бразильцу в гости, то не ждите, что он наготовит для вас целый стол разнообразных блюд, как это делают в России. В лучшем случае, если вы собрались встретиться семьями, это может быть одно любимое блюдо семьи, которое хозяйка готовит лучше всего и которым с удовольствием вас угостит. В самом простом варианте — кофе.

Бразильцы предпочитают пить кофе всегда и везде. Если вы пришли на приятельскую беседу что-то обсудить или поделиться чем-то задушевным, ваш друг непременно предложит вам этот тонизирующий напиток. И в таком диалоге за чашкой кофе у вас может пройти целый день.

Так же, как и сок, кофе чаще сего готовят «вручную»: просто ставят на плиту кофейник и, когда вода закипит, добавляют в него одну-две ложки молотого кофе. В селах предпочтение отдают стандартным туркам и гейзерным кофеваркам, и, когда вы нагрянете в гости, хозяйка буквально не будет выпускать ее из рук, всё время подливая вам этот горький напиток.

Если же вы забредете на холостяцкую квартиру к другу, с которым вас связывает что-то общее — какие-то дела или просто симпатия, то он вам предложит то, что у него будет лежать в холодильнике. Он просто возьмёт отдельные ингредиенты, смешает их в кучу, поджарит — и может получиться довольно-таки вкусно. Ну, к примеру, это может быть такой набор: зелёный горошек, кукуруза (отдельные зёрна) и стандартные сосиски. Выложите на сковородку и жарьте на подсолнечном или оливковом масле, предварительно посолив и поперчив. Или добавив приправы — тут уж всё зависит от личных предпочтений. Такая себе «гавайская» смесь по-бразильски!

Семейная трапеза — ну прямо как в сериале!

В домах, где есть обслуживающий персонал — дворецкие, экономки, горничные, повара, чистильщики бассейнов, водители, — сохранены традиции семейных трапез. В большинстве случаев к завтраку и к ужину собираются всей семьей за одним столом овальной или прямоугольной формы. Стараются успеть к определенному времени, чтобы обсудить насущные вопросы, так как в течение дня застать кого-то из членов семьи сложно: обычно обедают в офисе, а если предстоит деловая встреча, — в ресторане или кафе.

Культ семьи, заложенный с детства, сохраняют в течение всей жизни. Во главе стола самый старший — дедушка или папа. Если они отсутствуют, их место имеет право занять сын, в особенности если у семьи есть свой бизнес. И в таком доме обеденный стол не просто предмет мебели, здесь он выступает как объект переговоров — как родственных, так и деловых.

В сельских домах женщина — хранительница очага. И на кухне только она царица и богиня. Мужчинам, можно сказать, вход туда воспрещен, можно входить только в столовую, когда всё готово и стол накрыт. Собраться здесь к ужину всей семьей– дело святое. В деревенском доме кухня обычно совмещена с обеденной зоной. Здесь вы не найдёте шикарной встроенной техники в стиле hi-tech. Всё просто: старый холодильник, обычная четырёхконфорочная плита. В квартире главное — наличие микроволновки. Как и у нас, жители мегаполисов готовят по-быстрому. В особняках же кухни буквально напичканы бытовой техникой — всеми новинками, «по последней моде». Холодильник — это отдельное кухонное «божество». По форме обычно напоминает огромный шкаф, расположен на самом видном месте, со множеством функций, почетная из которых — приготовление холодной газированной воды.

В Бразилии очень любят готовить рыбу, в любой морской деревне ее едят почти каждый день. Практически каждое блюдо из морепродуктов предполагает запекание в духовке.

Диваны и подушки — часть души дома

Если бразильцы хотят расслабиться от дневной суеты, то пойдут… — нет-нет, не в спальню, а в зал, гостиную, специально оборудованную для долгих разговоров. Да, как это ни странно, но диваны и кресла, софы и банкетки, стоящие посреди гостиных, которые мы видели в сериалах, есть и сейчас. Они также стоят посреди зала или на террасе. Такая деталь интерьера присутствует во многих домах — как городских, так и сельских, чтобы в любой момент пришедшие гости или члены семьи сели напротив и, глядя в глаза друг другу, просто поговорили.

В городе обшивка мягких диванов в основном белого цвета, тканевая, поверхность усыпана маленькими подушками. В сельской местности, особенно в домиках на побережье, это плетеные из тростника кушетки, стулья, диваны и кресла. На диване может лежать тканый плед, а если есть подушки, то наволочки на них вышиты хозяйкой дома вручную. При постройке дома бразильцы стараются ставить поменьше стен, особенно если помещение предполагает широкую площадь, например, часто гостиная совмещена с кухней, столовой и коридором.

Несмотря на преимущество белого цвета в обшивке мягких уголков, бразильцы отдают предпочтение ярким, насыщенным цветам: зелёному, жёлтому, салатовому. Диван ярко-оранжевого цвета — в порядке вещей! А постель всегда только белая.

Мечты и сны хранятся… в комоде

Не последнее место в списке важных домашних вещей занимает гамак. Такое приспособление найдётся в каждом доме. Чаще его плетут или шьют сами. Своего рода «подвесная кровать» есть практически в каждой комнате, включая террасу. Почти всё время гамак находится в разобранном состоянии либо аккуратно хранится в комоде. На стенах спален — обязательно крючки для подвески. Бразильский гамак можно сравнить с испанской сиестой или с русской баней. На таком ложе бразильцы могут релаксировать часами: забыть о проблемах, уединиться и помечтать, вспомнить приятные моменты из жизни, просто побыть наедине со своими мыслями. Спальня у каждого члена семьи — это по сути отдельный дом, где каждый сам себе хозяин и обустраивает это место так, как ему хочется.

Уборка без пылесоса, ночь без кондиционера и наоборот

Все зависит от места проживания семьи. Жители деревень и поселений, расположенных у океана, дома предпочитают ходить босиком. Выходя во двор или на улицу — то же самое, так как во дворе в большинстве своем вместо облицовочной плитки песок. В скромном сельском домике вы не найдете паласов или ковров, из-за тропического климата деревенский житель отдает предпочтение вытканным разноцветным дорожкам, маленьким льняным коврикам: это не затрудняет процесс уборки, их легко и быстро можно вынести на улицу и стряхнуть с них песок. На ночь окна в спальне оставляют открытыми, кондиционер уступает место свежему морскому бризу. Такой прибор не все могут себе позволить, в морской деревне это редкость, в городе же — по несколько штук в доме.

Почему блестят крыши?

Кровлю иногда оформляют в деревенском стиле, устилая поверхность соломой и листьями тростника. Но в Бразилии все чаще встречаются дома с блестящими крышами. Трудно сразу понять, что это может быть. Оказывается, это солнечные коллекторы. По мнению экспертов, Бразилия стремится увеличивать объёмы потребляемого биотоплива. Бразильцы стараются приобрести солнечные бойлеры. Удовольствие не из дешёвых, но позволяет сэкономить на счетах за электроэнергию. Обычно такие водонагреватели устанавливают на крышах многоквартирных и частных домов. С их помощью солнечная энергия преобразуется в тепло и передается по водонапорным трубам. Нагретая вода из теплообменника поступает в радиаторы системы отопления, а вода из резервуара используется для горячего водоснабжения. В селах такое редко встретишь, но практически в каждом селе есть свой водопровод, поэтому, если вы надумаете построить хижину среди пальм, она всё равно будет с удобствами.

Добро пожаловать в ванную

В богатых домах у каждого члена семьи свой, отдельный санузел в спальне — часто совмещенный. Что собой представляет ванная в таком доме вообще? Это прежде всего большая комната, где все расположено по отдельности: душевая кабинка — чаще с прозрачным стеклом или стеклопластиком, круглая или любой другой замысловатой формы ванна, белый унитаз и биде.

Над умывальником обязательно большое зеркало. Раковина чаще вмонтирована в широкую столешницу с тумбочкой и множеством ящичков, снабженных арсеналом всевозможных средств по уходу за собой. В то время как в спальне на туалетном столике красуется довольно скромный дамский «набор»: расчёски, духи, шкатулки с бижутерией, фотографии любимых, а также бутылочки с цветным песком как элемент декора. Такой стеклянный сосуд может украшать и прикроватную тумбочку. Бутылочки с песчаными наполнителями — хобби бразильцев.

В сельской местности обычно обходятся одной душевой кабинкой, расположенной либо в отдельно отведенном помещении, либо прямо в жилой комнате, например, в углу спальни. Стеклянные дверцы обычно заменяет штора из синтетического материала — клеенки или тефлона, прикрепленного к проволочному каркасу.

Немаловажен для бразильцев и выбор облицовочной плитки, часто на ней изображен замысловатый двухцветный или разноцветный рисунок, узор с вензелями, нанесенными хаотично или в пропорциональной форме. Оформление в таком стиле бывает присуще отделке как ванной, так и кухни.

Вообще бразильцы — приверженцы традиций. И если один раз в семье выбрали определенный стиль, то будут всё время его поддерживать и не согласятся что-то поменять.

От Изауры до Тропиканки

Привычку смотреть сериалы сохранило, скорее, взрослое поколение. Легендарная телекомпания «Глобо» занимает одно из лидирующих мест в мире по производству «мыльных» опер. Бразильские новеллы уже давно стали неотъемлемой частью быта городских жителей, и по вечерам они торопятся домой, чтобы не пропустить очередную серию нашумевшего телеромана.

Да, бразильцы любят сериалы, научно-популярные передачи, но культа телевизора в гостиной как такового нет. Телеящик выносится на второй план, обычно он находится у окна или возле входной двери спальни — как нечто второстепенное. Но в комнатах, где живет молодое поколение, ему отводится место во всю длину и ширину стены.

Плазменные телевизоры в Бразилии, кстати, появились раньше, чем у нас. Для молодежи важен эффект присутствия: клипы, концерты — вот, что их заводит, когда они включают ТВ. В некоторых деревнях телевизора вообще нет, свободное время сельские женщины проводят, занимаясь рукоделием: вяжут макраме, ткут полотна на прялках, плетут корзины, делают бусы из ракушек, которые сами собирают, вынося подчас изделия на пляж для продажи. На побережьях живут семьи рыбаков, и ловля рыбы — один из их основных доходов.

Женщины помогают своим мужьям плести сети. Вообще сельчане живут какими-то своими семейно-бытовыми, личными проблемами и вопросами, не погружаясь в жизнь сериальных героев. Некоторые даже отвергают просмотр сериалов, считая их вредными. И в свободное время провинциальная молодежь на окраинах того же Сальвадора просто выходит на улицу: поют и танцуют, организуют уличные соревнования по капоэйре, играют на там-тамах, пандейрах. Капоэйра — это боевое искусство, первое упоминание о котором относится к началу XVIII века.

«Молодежь пошла!»

Как известно, жители Бразилии — гостеприимный и радушный народ, они приветливо относятся к туристам и просто гостям. Бесконечные пляжи
восточного океанского побережья располагают к знакомствам и долгим разговорам.

Как рассказывала одна моя знакомая, студенты города Сальвадор штата Баия любят всё свое время проводить на пляже, играя в волейбол или читая. А местные парни-культуристы организуют тренажерные «залы» прямо на берегу океана.

В знойный день молодежь предпочитает уединяться на широких террасах возле своих домов, коротая время у бассейна и мерно потягивая свежевыжатый сок. Готовят его сами в ручных пластиковых соковыжымалках, а вот электрические почему-то отходят на второй план. В городских квартирах и в сельской местности чаще пользуются цитрус-прессами.

Городская молодежь в вечернее либо в знойное дневное время, кроме бассейна и пляжа, проводит досуг в музыкальных барах или кафе с амигос и наморадами (от португ. amigos, namoradas — друзья, подруги).

Если рабочий день был коротким или выдался выходной, обеспеченные молодые люди часами напролет рассекают волны на водных мотоциклах или отправляются на джипах преодолевать километровые песчаные дюны.

Осторожно — фавелы!

Бразильцы с радостью покажут вам свою страну, но есть места, которые они хотели бы спрятать от чужих глаз. Большинство мегаполисов и обычных городов Бразилии окружено фавелами (от португальского favela — трущоба), в которых отсутствует развитая инфраструктура. О трущобах почти не упоминают в кино. Расположены они в основном на окраинах городов — на незаселенных склонах гор.

Жители фавел сами строят дома из любого подручного материала, в лучшем случае — из кирпича, в худшем — из картона и тканей. И часто эти постройки так густо заселены, что напоминают спичечные коробки, поставленные один на другой.

Для таких районов характерен высокий уровень преступности даже в дневное время суток, и если вы случайно пересечете границу цивилизации, то может случиться, что в вас из-за угла полетит любой предмет быта, потому что вы — чужой на этой территории.

Один из туристов, побывавший в таком районе, описывал свой визит следующим образом: когда он там оказался, вокруг смолк весь шум.

Женщины заторопились в свои дома, волоча за собой детей, а мужчины сразу же обернулись к незнакомцу, сощурив глаза. Турист, рискнувший войти в фавелу, никому не советует повторять его «опыт». Он чудом остался цел и невредим, запечатлев местные «пейзажи».

Мой знакомый путешествовал по Штату Баия. На одной из площадей Сальвадора, столицы штата, он забыл у фонтана свой телефон. Утром вернулся на то же место — сотовый лежал на месте. Так тоже бывает, но всё же будьте начеку, если рискнете оказаться в бедных городских кварталах.

Обычно на окраину отправляются жить люди, которые не могут позволить себе купить дом или квартиру. Так называемые «жилища» построены без всяких земельных проектов и кадастров. Обитатели фавел не платят за коммунальные услуги и живут по своим правилам. Многие путеводители по Бразилии рекомендуют обходить стороной такие районы.

У бразильцев вообще сильно развиты зрительный и тактильный контакты: глядя на собеседника и что-то увлечённо рассказывая, говорящий обязательно коснется его руки, а то и похлопает по плечу, мол, давай, включайся в разговор, — ты только представь, какая история! Тропические жители любят активных слушателей: они сами по себе очень эмоциональны, всегда рассказывают что-то в красках, много жестикулируют, чеканят каждое слово.

В 1500 году началась колонизация Бразилии. Португальцы привозили из Африки рабов, которые, в свою очередь, принесли в страну свою культуру, религию и традиции. Есть две версии появления танца с элементами акробатики и борьбы.

По одной из гипотез, капоэйра формировалась и развивалась в «киломбуш» — «свободных поселениях», куда убегали рабы. По другой версии, борьбой занимались в неволе, под музыку национальных инструментов, — за такой маскировкой надсмотрщики не могли определить, что рабы тренируются и состязаются в силе.

Сегодня капоэйра переросла в нечто большее, чем просто танец. Практически по всему миру устраивают фестивали, организуют школы капоэйристов. Чтобы представить себе, что такое капойэра, мы рекомендуем посмотреть художественный фильм «Только сильнейшие» с Маком Дакаскосом в главной роли (1993 год, США, режиссёр — Шелдон Летич).