Сорбет из манго

Нам понадобится:

2 спелых манго,

125 мл. воды,

100 гр. сахара,

2 яичных белка,

сок из ½ лимона.

Способ приготовления:

Сделайте сироп из сахара и воды (смотрите Малиновый шербет) и когда он остынет, налейте его в МОРОЖЕНИЦУ. Сделайте пюре из очищенных фруктов в блендере и добавьте его в сироп вместе с лимонным соком и слегка взбитыми белками. Охлаждайте 15-20 минут.