Рецепты кофе

Кофе по-венски

В конце семнадцатого века войска Османской империи были разбиты под Веной австрийцами и поляками. Турки обратились в бегство, а жители дунайских берегов нашли среди брошенных в спешке припасов мешки с зелеными зернами кофе.

Никто не знал, что это за диковинные бобы — их даже приняли за корм для животных. Никто, кроме того человека, который привел на помощь осажденной Вене войска польского короля. Героя звали Франчишек Кольшитский. Когда-то он жил на Востоке и прекрасно знал, как дорого ценится ароматный напиток.

Как спасителю города, ему позволили заниматься в Вене любым бизнесом — без пошлин. Новоявленный предприниматель открыл первую в Австрии кофейню и изобрел рецепт, ставший классическим венским.

Понадобится

    2 чайные ложки молотого кофе,
    2 стакана воды или молока,
    1/2 стакана сливок,
    сахар или мед (изначально в рецепте Кольшитского был он) по вкусу.

     

    Приготовление:

      Всыпать кофе в турку, залить холодным молоком или водой, довести до кипения (но не кипятить), снять с огня, дать отстояться 1 минуту. Затем разлить по чашкам, добавить сахар и перемешать.
      Сливки взбить до образования густой пены и выложить сверху “шапочкой”.

       

      Кофе по-кенийски

      Самое главное в этом рецепте — кайенский перец. Он, конечно, очень «злой», и кенийцы добавляют его в кофе не иначе как для изгнания злых духов. Если у вас таковых нет, то можете положить его совсем чуть-чуть: на кончике ножа. А еще этот кофе трижды «уговаривают» — прямо как кота из известной сказки. Этот обычай пришел из арабских стран, и классический кофе по-арабски готовится столь же церемонно.

       

      Понадобится:

        2 чайные ложки молотого кофе,

        120 мл воды,

        1–2 горошины белого душистого перца,

        по щепотке молотого кардамона и мускатного ореха,

        сахар по вкусу,

        кайенский перец на кончике ножа.

         

        Приготовление:

          Кофе, сахар и специи растереть в турке, залить холодной водой и довести до появления густой пены на медленном огне. Снять с огня, перемешать, опять довести почти до кипения. Опять снять с огня и отставить в сторону на 3 минуты, не перемешивая. Наконец снова поставить турку на огонь, довести до кипения, снять с огня и налить обжигающий во всех смыслах напиток в чашку.

           

          Кофе по-германски «Фарисей»

          Слово «фарисей» первоначально означало «отступник» и стало именем нарицательным. Вот именно так и «нарек» своих прихожан один нордштатский пастор, отличавшийся строгими принципами и полным аскетизмом. Местные жители так боялись его гнева и нравоучений, что даже на праздниках и поминках не позволяли себе выпить ни капли спиртного в поле зрения преподобного. И вот на одних крестинах, где, конечно, присутствовал пастор, крестьяне все же решились налить ром… в кофе. Почему именно туда? Потому что сверху можно было выложить шапку из взбитых сливок, что позволяло скрыть запах спиртного. Пастор тоже получил порцию напитка — конечно, «облегченную версию». Но разгоревшееся на празднике буйное веселье выдало прихожан. Разгневанный аскет назвал их фарисеями…

           

          Понадобится:

            Крепкий черный кофе,

            ямайский (или любой другой) ром,

            взбитые с сахаром сливки.

             

            Приготовление :

              Пропорции определяются по вкусу, главное — не размешивать ром в кофе. Пить этот напиток принято «сквозь» сливки.

               

              Кофе по-армянски

              Армяне гордятся всем исконно армянским, и буквально к каждому явлению или предмету, связанному с этой страной, можно применить эпитет «легендарный». Легендарный дудук, легендарный Арарат, легендарный коньяк. Последний встретится нам в этом рецепте, но есть и еще одна не менее важная составляющая — вода. Хотите попробовать истинно армянский напиток — возьмите для его приготовления армянскую чистейшую воду — в некоторых крупных супермаркете ее можно найти.

               

              Понадобится:

                120 мл воды,

                2 чайные ложки молотого кофе,

                кусок сахара,

                3 капли спирта,

                3 капли армянского коньяка.

                 

                Приготовление:

                  Сварить крепкий кофе без сахара и налить его в чашку. Кусок сахара положить в столовую ложку, накапать спирт и коньяк и быстро поджечь. Подождать, пока пламя погаснет и получившийся жженый сахар влить тоненькой струйкой в чашку.

                  Любители и даже фанаты кофе вполне могли бы образовать собственную нацию, и поверьте, это было бы самое разностороннее, креативное и мирно живущее сообщество на Земле. А пока они до этого не додумались, приходится по крупицам собирать способы приготовления кофе со всего мира.

                  0
                  31 октября 2010

                  Отзывы и комментарии

                  Новости по теме
                  Тесты по теме
                  Обзоры по теме
                  Советы по теме
                  Рецепты по теме
                  Мастер-классы по теме
                  Видео по теме

                  Новости по теме

                  13 февраля 2020
                  0
                  0
                  Тестируем ВСЁ
                  Презентация

                  Тестируем ВСЁ

                  Мы всегда тестируем ВСЁ! Любую технику, призванную сделать жизнь в любимом доме комфортнее и веселее. А фишка в том, что в рамках спецпроекта "Тестируем все" мы это делаем по заявкам читателей журнала «Мой любимый ДОМ» (e-mag) — по ВАШИМ заявкам. Тестируем и даем самые взвешенные советы по выбору моделей.

                  13 февраля 2020
                  0
                  0
                  SMEG: управляй техникой дистанционно
                  Новости компаний

                  SMEG: управляй техникой дистанционно

                  Управление бытовой техникой через смартфон становится обычным делом. Теперь и у техники Smeg появилось свое приложение Smeg Connect.

                  9 февраля 2020
                  +1
                  0
                  Коронавирус и бытовая техника. Прогноз оптимистический
                  Новости рынка

                  Коронавирус и бытовая техника. Прогноз оптимистический

                  Коронавирус в Китае заставляет беспокоиться не только о здоровье, но и об изобилии товаров в магазинах. Это касается не только смартфонов и ноутбуков, но и «белой» бытовой техники: чайники, блендеры, фены – всю мелкую технику собирают в Китае. Грозит ли нам дефицит и поднятие цен?

                  7 февраля 2020
                  +2
                  0
                  Коронавирус и бытовая техника. Продолжение
                  Новости рынка

                  Коронавирус и бытовая техника. Продолжение

                  Китайский коронавирус и бытовая техника. Неожиданное сочетание? Вовсе нет. Мы и не представляем, на какие сферы нашей жизни может повлиять зимняя эпидемия, особенно, если она затянется. Повангуем?

                  7 февраля 2020
                  +1
                  0
                  Кофемашина SIEMENS ТЕ65 для дома: видео
                  Новости компаний

                  Кофемашина SIEMENS ТЕ65 для дома: видео

                  Один просмотр этого видео приравнивается к чашке крепкого эспрессо. Два просмотра заменят чашку латте макиато. Приятного кофепития!

                  4 февраля 2020
                  +1
                  0
                  Коронавирус и бытовая техника
                  Новости рынка

                  Коронавирус и бытовая техника

                  Как вы думаете, есть ли связь между коронавирусом и стиральной машиной, или блендером, или феном в ванной?

                  27 января 2020
                  0
                  0
                  Бытовая техника: прогноз на 2020 год
                  Новости рынка

                  Бытовая техника: прогноз на 2020 год

                  Что готовит 2020 год продавцам и покупателям бытовой техники в РФ? Своим мнение поделился Руслан ВОЛОШКИН, директор по развитию бизнеса в регионах России и СНГ в ООО «Асколи Кухонные Системы».

                  21 января 2020
                  +1
                  0
                  Как отжимает сок соковыжималка Zigmund & Shtain
                  Презентация

                  Как отжимает сок соковыжималка Zigmund & Shtain

                  На нашем канале Potrebitel TV премьера видео-ролика об особенностях работы соковыжималки Zigmund & Shtain

                  20 января 2020
                  0
                  0
                  Мясорубки Scarlett SC-MG45M18 и VITEK VT-3634
                  Презентация

                  Мясорубки Scarlett SC-MG45M18 и VITEK VT-3634

                  Две новые мясорубки представили компании Scarlett и VITEK. Обе модели помимо фарша помогут приготовить колбасу, кеббе и даже нашинкуют овощи. Выбирайте, какая лучше.

                  15 января 2020
                  +1
                  0
                  Midea болеет за “Манчестер Сити”
                  Новости компаний

                  Midea болеет за “Манчестер Сити”

                  Компания Midea, крупнейший производитель бытовой техники, стала глобальным партнером футбольного клуба английской Премьер-лиги “Манчестер Сити”.

                  Тесты по теме

                  18 февраля 2020
                  +3
                  1
                  Блендер Vekta HBS-0702: вжик, и готово
                  соло-тест

                  Блендер Vekta HBS-0702: вжик, и готово

                  Какой погружной блендер стоит купить? Тот, который быстро и качественно измельчает ингредиенты для соусов, взбивает кремы, пюрирует блюда как в больших кастрюлях, так и в порционных тарелках. Посмотрим, как с этими задачами справляется погружной блендер Vekta HBS-0702.

                  3 февраля 2020
                  0
                  2
                  Тест кофемашины Siemens ТЕ65: приготовьте дома эспрессо, капучино и флэт уайт
                  соло-тест

                  Тест кофемашины Siemens ТЕ65: приготовьте дома эспрессо, капучино и флэт уайт

                  Как кофемашина Siemens ТЕ654319RW готовит кофе? Можно ли ее назвать лучшей кофемашиной для дома и выбрать для покупки? Приготовим в ней эспрессо, капучино, латте макиато, американо и флэт уайт.

                  12 января 2020
                  +4
                  2
                  Микроволновая печь VEKTA TS720BRC
                  соло-тест

                  Микроволновая печь VEKTA TS720BRC

                  Микроволновая печь VEKTA TS720BRC красивая и недорогая. Поэтому особенно интересно испытать ее в работе. Как она справляется с обычными для микроволновок задачами: разогрев, разморозка, автопрограммы? Понятный ли у нее интерфейс? Будет ли всем членам семьи удобно и легко ею пользоваться?

                  16 декабря 2019
                  +2
                  4
                  Погружной блендер BBK KBH1017: нарезка кубиками для оливье
                  соло-тест

                  Погружной блендер BBK KBH1017: нарезка кубиками для оливье

                  Оливье можно готовить не только на Новый год. И не надо жаловаться на нехватку времени. Погружной блендер BBK KBH1017 с функцией нарезки кубиками нарежет ингредиенты для салата за пару минут. А еще у него есть диск для шинковки/ нарезки, чоппер для измельчения, венчик для взбивания и, собственно, сам погружной блендер для перемешивания. Проверим!

                  13 октября 2019
                  +2
                  2
                  Тест планетарного миксера BBK KBM1040 – выбираем для дома
                  соло-тест

                  Тест планетарного миксера BBK KBM1040 – выбираем для дома

                  Как планетарный миксер с чашей BBK KBM1040 справляется с замесом теста и взбиванием крема? Я проверила его работу, когда готовилась к визиту гостей. Можно ли на него рассчитывать и с какими задачами он справляется, читайте в нашем обзоре.

                  29 августа 2019
                  +3
                  1
                  Как мультиварка Zigmund & Shtain MC-D50 спасла мое лето. Тест
                  соло-тест

                  Как мультиварка Zigmund & Shtain MC-D50 спасла мое лето. Тест

                  В июле мама собралась на дачу – отдохнуть и с внуками две недели провести. А как на даче без мультиварки? Я убедила ее купить мультиварку Zigmund & Shtain MC-D50, которая вкусно готовит и имеет в арсенале много программ.

                  19 августа 2019
                  +3
                  2
                  Шнековая соковыжималка Zigmund & Shtain ESJ 770
                  сравнительный тест

                  Шнековая соковыжималка Zigmund & Shtain ESJ 770

                  Сможет ли шнековая соковыжималка Zigmund & Shtain ESJ 770 помочь в заготовке соков на зиму, или она подходит только для ежедневного приготовления пары стаканов сока? Наш отзыв

                  13 августа 2019
                  +3
                  0
                  Шнековая соковыжималка Scarlett SC-JE50S41
                  сравнительный тест

                  Шнековая соковыжималка Scarlett SC-JE50S41

                  Давайте посмотрим, как готовит соки компактная шнековая соковыжималка Scarlett SC-JE50S41, сможет ли она помимо ежедневного приготовления сока, справиться осенью с большим объемом фруктов? И какого качества у нее получается сок из разных овощей и фруктов. Отзыв о ее работе

                  7 августа 2019
                  +3
                  0
                  Планетарный миксер Smeg SMF13WHEU
                  соло-тест

                  Планетарный миксер Smeg SMF13WHEU

                  Купить планетарный миксер мечтают многие. Smeg SMF13WHEU - красивый миксер, который не останется незамеченным. А вот что он умеет? Давайте проверять

                  6 августа 2019
                  +1
                  0
                  Кофемашина Philips EP2030 LatteGo
                  сравнительный тест

                  Кофемашина Philips EP2030 LatteGo

                  Отзывы на кофемашину для дома Philips EP2030 LatteGo самые восторженные. Она отлично готовит эспрессо и капучино. Стоит ли среди всех кофемашин Philips выбрать именно эту модель? Давайте протестируем и узнаем.

                  Обзоры по теме

                  12 февраля 2020
                  +2
                  1
                  Подарки мужчинам
                  обзор рынка

                  Подарки мужчинам

                  Девушкам на 23 февраля приходится первыми выбирать подарки для мужчин. И если вы не хотите в ответочку 8 Марта получить упакованный в магазине набор из шампуня и бальзама-ополаскивателя, то не стоит покупать средства для бритья. Представляем 5 моделей бытовой техники, которые точно понравятся.

                  15 января 2020
                  +2
                  5
                  10 лучших электрических чайников
                  обзор рынка

                  10 лучших электрических чайников

                  Наша жизнь протекает в типовых домах, с типовой мебелью и техникой. Хочется чего-то яркого, оригинального, «своего». Один из самых простых способов уйти от стандартов – купить лучший электрический чайник. В обзоре 10 моделей: Bork, Bugatti, KitchenAid, Smeg, Tefal, Philips, Gorenje, Gipfel, Unit, Kitfort.

                  25 декабря 2019
                  +4
                  7
                  Итоги 2019 года: наша версия
                  обзор рынка

                  Итоги 2019 года: наша версия

                  В конце декабря принято вспоминать ушедший год, вот и мы традиционно представляем свою версию итогов 2019 года.

                  19 декабря 2019
                  +4
                  2
                  10 лучших новинок бытовой техники 2019 - хит-парад
                  обзор рынка

                  10 лучших новинок бытовой техники 2019 - хит-парад

                  2019 год можно по праву назвать годом малой бытовой техники. Всем интересны гаджеты, помогающие готовить или убирать. Умные, самостоятельные и многофункциональные. Представляем 10 новинок, которые посетителям нашего сайта показались самыми интересными в этом году.

                  10 декабря 2019
                  +1
                  6
                  Выбираем подарки на Новый год
                  обзор рынка

                  Выбираем подарки на Новый год

                  Скоро самый любимый праздник - Новый год, и уже пора покупать подарки для близких. Мы выбрали 10 новинок бытовой техники, которые станут отличным подарком. Ведь мы протестировали работу каждого из этих устройств, и поэтому уверены в их качестве. «Мы тестируем, вы покупаете лучшее».

                  2 декабря 2019
                  0
                  1
                  Бытовая техника - 10 лучших новинок осени
                  обзор рынка

                  Бытовая техника - 10 лучших новинок осени

                  Осень 2019 стала историей: новая выставка в России, октябрьский смартфонопад, не всегда честная «Черная пятница», растянувшаяся на две недели. В общем, новостей много. В этом обзоре мы собрали 10 новинок бытовой техники, которые стали самыми популярными у читателей сайта.

                  22 октября 2019
                  0
                  1
                  Какую мультиварку выбирают мужчины?
                  мини-обзор

                  Какую мультиварку выбирают мужчины?

                  Летом наша команда тестировала мультиварку Zigmund & Shtain MC-D50. Тест вкусный, в прямом смысле слова: готовили, ели и когда проверяли функции, и во время съемок видео, и в процессе фотосессии. Тест закончился, а вот наш шеф-редактор не смог расстаться с мультиваркой Zigmund & Shtain MC-D50. Знаете, почему?

                  24 сентября 2019
                  +1
                  1
                  Спираль из овощей
                  обзор рынка

                  Спираль из овощей

                  Я решила купить электрическую овощерезку, которая превращает овощи в длинные спагетти. Красиво нарезанную морковку можно мариновать по-корейски. Спиральки из свеклы так же пригодятся для маринования, и вообще, интересно, поэкспериментировать с овощами. Конечно, сезон кабачков закончился, но думаю, еще успею сделать модные уже пару сезонов спагетти из цукини.

                  11 сентября 2019
                  +3
                  1
                  Эх, яблочко! Выжмем все соки. Выбираем соковыжималку
                  обзор функций

                  Эх, яблочко! Выжмем все соки. Выбираем соковыжималку

                  Сказать, что этот год яблочный – ничего не сказать. Он мега яблочный, супер яблочный, год, когда урожай превращается в стихийное бедствие. Я даже не знала, что на моем дачном участке столько яблонь. Серьезно! До этого видела урожай на двух деревьях. В этом году оказалось, что яблонь не меньше пяти. Причем они усыпаны яблоками, одно дерево, практически, лежит на земле под тяжестью урожая. Но пока не до него: хватает яблок более ранних сортов. Куда девать и как сохранить этот огромный урожай? Я наварила варенья (хотя его особо никто не ест), намариновала, даже поставила киснуть яблочный уксус в 20 литровой бутылке (эксперимент). И хотя ранние яблоки рыхлые, поняла, что без сока никак не обойтись.

                  4 сентября 2019
                  +1
                  0
                  Бытовая техника: 10 новинок лета – выбор читателей и экспертов
                  обзор рынка

                  Бытовая техника: 10 новинок лета – выбор читателей и экспертов

                  Бытовая техника этого лета взяла на себя все хлопоты, она помогала нам сохранить вкус и ароматы каждого дня, радовать близких необычными блюдами, получать удовольствие не только от результата, но и от процесса пребывания на кухне. Итак, 10 новинок этого лета, которые заслуживаю вашего внимания.

                  Советы по теме

                  12 сентября 2019
                  0
                  1
                  Топ-5 мифов об умягченной воде
                  совет экспертов

                  Топ-5 мифов об умягченной воде

                  Умягчать или не умягчать? Полезна или вредна умягченная вода? О ней ходит много легенд – от безобидных до тех, которые могут нанести реальный вред. Разбираемся, где правда, а где – вымысел.

                  1 апреля 2019
                  +1
                  1
                  Каша: развести и не обжечься
                  совет экспертов

                  Каша: развести и не обжечься

                  «На упаковке к кашам написано: развести кипяченой водой, остуженной до 60 градусов. Вопрос: как определить, что вода 60 градусов?»

                  15 марта 2019
                  +2
                  1
                  Как приготовить полезный чай каркаде?
                  совет экспертов

                  Как приготовить полезный чай каркаде?

                  Есть несколько способов приготовления полезного чая каркаде, самый простой и быстрый требует правильного температурного режима:

                  13 декабря 2018
                  0
                  0
                  Мужчина и женщина: секреты счастья вдвоём
                  совет экспертов

                  Мужчина и женщина: секреты счастья вдвоём

                  Мужчина и женщина – мы такие разные! Нам не всегда просто вместе, и всё-таки мы не представляем жизни друг без друга. Как построить длительные отношения? Разберёмся вместе с основателем проекта NewHappyLife.ru врачом-сексологом, психотерапевтом, семейным психологом Евгением Кульгавчуком

                  29 августа 2018
                  0
                  0
                  Назад в будни: как бороться с послеотпускным синдромом
                  совет экспертов

                  Назад в будни: как бороться с послеотпускным синдромом

                  Осенью 2017 года служба исследований HeadHunter.ru опросила более 4000 российских работников и выяснила, что четверть из них после отпуска боролась с желанием уволиться. Пятая часть опрошенных призналась, что за отпуск не успела восстановить свои силы, а 15% респондентов вернулись на работу с ощущением, что отпуска не было вовсе. При этом почти половина (47%) заявила, что отпуск был выше их ожиданий. То есть отдыхалось-то хорошо, трудно было обратно впрягаться в трудовую «лямку». Разберёмся с причинами послеотпускного синдрома и борьбы с ним вместе с экспертом – Агнией Сержантовой, психологом, бизнес-тренером, руководителем Центра развития «Стиль жизни» (г. Уфа).

                  2 августа 2018
                  0
                  0
                  Как не ударить лицом в песок: что делать, если до отпуска осталось три недели
                  совет экспертов

                  Как не ударить лицом в песок: что делать, если до отпуска осталось три недели

                  Ура! Билеты куплены, гостиница забронирована, курорт зовёт – в ушах шум волн, солнце приятно обжигает кожу, ещё чуть-чуть, и… стоп! Что за незнакомка смотрит на меня из зеркала? Как, и любимое летнее платье мало?! Не может быть! Ну конечно, разве мне до себя? Работа, семья, дети – бегом, бегом... Ем на ходу, сплю пять часов, забыла, когда последний раз ходила в косметический салон и на фитнес. Дай бог, чтобы успеть раз в месяц заскочить в парикмахерскую, и на том спасибо. Вот вечером можно наконец оторваться и побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Знакомая картина?

                  19 апреля 2018
                  +2
                  1
                  Хотите купить технику, надо знакомиться
                  наука покупать

                  Хотите купить технику, надо знакомиться

                  Ко мне часто обращаются с вопросами, какой купить холодильник, мультиварку или стиральную машину. И я всегда немного теряюсь… Ну откуда я знаю, что придется вам ко двору? Ведь покупка техники похожа на флирт. Вокруг нас ходят миллионы мужчин. Что ж, из них только один хороший, а остальные никуда не годятся? Да нет, все неплохие, но нужен-то нам один, «половинка» который. Вот так и бытовая техника, ее много, и она разная, и нельзя сказать, что эта хороша, а остальную – в утиль. В общем, советую подойти к покупке как к знакомству.

                  20 октября 2017
                  +1
                  1
                  Кофе: где купить, как выбрать, когда пить? – рекомендации Роскачества
                  совет экспертов

                  Кофе: где купить, как выбрать, когда пить? – рекомендации Роскачества

                  Для современного ритма жизни кофе – почти незаменимый напиток. Кто-то пьет его редко – к примеру, только когда чувствует упадок сил, а кому-то и двух кружек в день не хватает. Но мало кто не употребляет кофе совсем.

                  9 декабря 2016
                  +2
                  2
                  Эксплуатируй верно: 17 ошибок и 17 правил использования бытовой техники
                  школа "Потребителя"

                  Эксплуатируй верно: 17 ошибок и 17 правил использования бытовой техники

                  Было бы здорово, если бы на упаковке от бытовой техники крупными буквами писали: «Перед использованием прибора ознакомьтесь с инструкцией!», ведь 90% приборов выходят из строя из-за неправильного обращения. Чтобы не тратить деньги и не переживать из-за поломок, придерживайтесь приведённых ниже рекомендаций.

                  27 октября 2014
                  0
                  1
                  Интернет-магазин Techport.ru выбирает мультиварку. Приготовим?
                  совет экспертов

                  Интернет-магазин Techport.ru выбирает мультиварку. Приготовим?

                  Интернет-магазин бытовой техники Techport.ru опубликовал рекомендательную статью, посвященную популярному сейчас кухонному прибору — мультиварке. В статье перечислены основные моменты, на которые стоит обращать внимание при покупке.

                  Рецепты по теме

                  26 сентября 2015
                  0
                  0
                  Рыба под морковью и чесноком: красота и пикантность
                  рыба

                  Рыба под морковью и чесноком: красота и пикантность

                  Нам потребуется: Филе трески — 3 шт., Морковь — 3-4 шт., Сливочное масло — 20 г, Майонез — 50 г, Тертый твердый сыр — 100 г, Чеснок — 3-4 зубчика, Щепотка соли и немного лимонного сока для филе, Зелень по вкусу для подачи.

                  26 сентября 2015
                  +1
                  1
                  Перец, фаршированный овощами и булгуром с прованскими травами: вкус уходящего лета
                  перец фаршированный

                  Перец, фаршированный овощами и булгуром с прованскими травами: вкус уходящего лета

                  Нам потребуется: Перец — 8 шт. (промыть, срезать верхушки, удалить плодоножки и семена), Вода — 2 мультистакана или бульона (влить в чашу). Для начинки смешать: Булгур — 1,5 мультистакана, Помидор — 1шт., Чеснок — 2 дольки, Луковица — 1шт., Морковь — 1шт. маленькая (овощи порубить), Зелень по вкусу, Приправа «Прованские травы» или «Итальянские травы», Соль.

                  26 сентября 2015
                  +1
                  0
                  Перлотто с грибами: перловка почти по-царски
                  перлотто

                  Перлотто с грибами: перловка почти по-царски

                  Нам потребуется: Луковица — 2шт. (можно взять лук-порей), Чеснок— 2 зубчика, Грибы — 1 стакан отваренных замороженных (или 500 г свежих), Перловка — 1 стакан, Вино — 1 стакан белого сухого, Вода — 3,5 стакана или бульона, Сливочное масло — 2 ст. ложки, Сырок плавленый — 1шт., Соль, перец, сухие травы по вкусу.

                  26 сентября 2015
                  -1
                  0
                  Суп с нутом и фасолью и хумус: курс на мясозамещение
                  суп

                  Суп с нутом и фасолью и хумус: курс на мясозамещение

                  Нам потребуется: Для супа: Сушеные нут и красная фасоль — (можно использовать консервированную) по 1,5 мультистакана, Вода — 12 мультистаканов, Морковь — 1, Луковица — 1 (мелко нарезать или натереть и обжарить), Помидоры — 2-3 больших спелых или ½ банки томатов в собственном соку (удалить шкурку и нарезать), Чеснок — 3-4 зубчика и Сельдерей — 2-3 стебля (измельчить), Кинза, базилик, тимьян и другие травы, а также Соль и красный перец по вкусу. В суп можно добавить немного картофеля, риса или даже вермишели, но мы делаем его принципиально преимущественно белковым с медленными углеводами — так полезнее. Для хумуса: Сушеный нут — ½ пакета (где-то 200 г), Тхина — 150-200 г (паста из кунжута, лимонного сока, оливкового масла и чеснока — можно приготовить блендере самостоятельно), По ½ чайной ложки молотых черного перца, кумина, кориандра, По вкусу — соль, Тимьян или смесь сухих итальянских или прованских трав), Жареные кедровые орешки и т.п.

                  25 сентября 2015
                  +1
                  0
                  Клубничный пирог превращается… в яблочный
                  пирог

                  Клубничный пирог превращается… в яблочный

                  Нам потребуется: Для теста: Сливочного масла — 100 г, Сметана — 70 г, Мука — 1 и ¼ мультистакана, Разрыхлитель, Щепотка соли, Сахар — ¾ мультистакана. Для заливки: Яйца — 2шт., Сметана — 200 г, Сахар — 100 г, Крахмал или мука — 2 ст. ложки, Ванилин, Корица по вкусу. Для начинки: Тонко порезанные яблоки — 500-600 г.

                  25 сентября 2015
                  0
                  0
                  Рулетики из баклажанов за полчаса
                  Рулетики

                  Рулетики из баклажанов за полчаса

                  Нам потребуется: Порезанный на тонкие полоски баклажан — 1шт., Порезанный кубиками помидор — 1шт., Нарубленный зеленый лук (я брала репчатый — прекрасно получилось), Чеснок — 2 зубчика, Пармезан — 80 г, Соль и перец по вкусу, Зубочистки для скрепления рулетиков, Зелень для подачи.

                  25 сентября 2015
                  0
                  0
                  Гречка — корейский алгоритм для русского блюда
                  каша

                  Гречка — корейский алгоритм для русского блюда

                  Производитель специально для российского рынка разрабатывал режим для варки гречки: расширение «Гречка» есть в программе «Гарниры».

                  25 сентября 2015
                  0
                  0
                  Пшенная молочная каша: никуда не денешься, влюбишься и… съешь!
                  каша

                  Пшенная молочная каша: никуда не денешься, влюбишься и… съешь!

                  Готовить пшенную кашу на молоке в кастрюле — удовольствие ниже среднего: варится пшенка долго… Надо следить, чтобы молоко не убежало, а каша не пригорела, регулировать интенсивность нагрева и помешивать, помешивать, помешивать.

                  19 января 2015
                  0
                  0
                  Какое пива любили Викинги? Зимнее!

                  Какое пива любили Викинги? Зимнее!

                  ытует мнение, что пиво надлежит пить исключительно в теплое время года. Что и говорить, в летний зной кружка с янтарным содержимым и шапкой пены в тени, предположим, акации, кажется вожделенной. Однако во многих странах существуют многовековые традиции варки специальных зимних сортов пива, которые появляются на прилавках уже в первые дни декабря и исчезают с первыми лучами весеннего солнца. У англо-саксов такое пиво называется winter warmer (зимнее согревающее пиво).

                  25 сентября 2014
                  0
                  0
                  Фруктовое пюре с помощью мясорубки-соковыжималки el’master — быстро, вкусно и полезно!

                  Фруктовое пюре с помощью мясорубки-соковыжималки el’master — быстро, вкусно и полезно!

                  Порадуйте себя на завтрак витаминным пюре из свежих фруктов! Не бойтесь разбудить близких или опоздать на работу — el’master справится с заданием быстро и бесшумно! Таким пюре можно кормить маленьких деток, а также использовать для украшения кондитерских изделий.

                  Мастер-классы по теме

                  17 ноября 2017
                  +2
                  1
                  MIDEA: итальянский вечер в Москве
                  мастер-класс

                  MIDEA: итальянский вечер в Москве

                  В ТЦ «МЕГА Белая Дача» и в ТЦ «Мега Химки» в октябре-ноябре 2017 года работали интерактивные площадки «Мир техники Midea». Каждый посетитель торгового центра мог зайти посмотреть в работе технику Midea и отдохнуть в уютной домашней обстановке. А успевшие зарегистрироваться на сайте компании посетили мастер-классы шеф-поваров Midea. В ТЦ «Мега Химки» с помощью техники Midea мы готовили классические итальянские блюда, которые любит каждый, – лазанью и тирамису.

                  1 ноября 2013
                  +3
                  2
                  Мастер-класс Steba: мультиварка, вакуум и кулинарные шедевры из утки и куры
                  мастер-класс

                  Мастер-класс Steba: мультиварка, вакуум и кулинарные шедевры из утки и куры

                  В одну октябрьскую субботу в школе кулинарного искусства P.ro.stranstvo немецкая компания Steba провела мастер-класс. Главная особенность приготовления: использование вакуумного упаковщика и техники Су-вид. Подготовленные продукты помещаются в пакеты, вакуумируются и томятся в Су-виде при температурах ниже 100⁰ С. Главное откровение дня: томление не занимает так много времени, как принято считать, а вот результат усилий – сказочные блюда с необыкновенными оттенками вкуса.

                  16 октября 2013
                  +2
                  0
                  Miele для вкусной и полезной пищи: филе морского языка с шафрановым соусом
                  мастер-класс

                  Miele для вкусной и полезной пищи: филе морского языка с шафрановым соусом

                  Вкусно и полезно — это про паровую кулинарию. С техникой Miele нежнейшая рыба, сочное мясо, ароматные овощи и десерты всегда будут на вашем столе. А в том, что готовить эти блюда легко, быстро и очень приятно, вы убедитесь в нашем мастер-классе. С приборами Miele вы будете готовить, как профессиональный повар. Вы не только гибко используете пар. Вы все время экспериментируете, открываете для себя новые оттенки знакомых блюд. Поражаете близких своими кулинарными талантами и сами получаете массу удовольствия.

                  25 февраля 2013
                  +7
                  1
                  Готовим суши - это просто
                  мастер-класс

                  Готовим суши - это просто

                  Япония, омываемая морями, отличается огромным потреблением рыбы. Почти все дары моря там считаются съедобными, готовятся они всеми возможными способами: их варят, жарят, сушат, запекают, солят и подают в свежем, то есть в сыром виде. Последний способ – самый излюбленный. Свежие морепродукты подаются к столу двумя способами. Тонко нарезанные, украшенные и уложенные на блюдо – это сасими, они нередко служат первым, закусочным блюдом у японцев. Однако более популярен второй способ, когда морепродукты закатываются в рисовые колобки, и такое блюдо заменяет весь обед. Это и есть суши.

                  1 июля 2012
                  +13
                  6
                  Тесто замесит хлебопечка: будут румяные пирожки к обеду!
                  народный эксперт

                  Тесто замесит хлебопечка: будут румяные пирожки к обеду!

                  Хлебопечка Kenwood BM 230 оснащена программой приготовления дрожжевого теста, что значительно упрощает приготовление пирогов, булочек, ватрушек. Сегодня мы будем печь пирожки с начинкой на скорую руку. Рецепт пирожкового теста отличается от предложенного в инструкции. Из этого количества теста получается 16 средних пирожков. Для начинки возьмем рыбные консервы натуральные или с добавлением масла, яйца вареные, а для сладких пирожков яблочное повидло.

                  25 июня 2012
                  +12
                  0
                  Как я выпекала простой белый хлеб в хлебопечке Kenwood BM 230
                  народный эксперт

                  Как я выпекала простой белый хлеб в хлебопечке Kenwood BM 230

                  Сегодня у нас премьера: в акции Народный эксперт с реальным мастер-классом выступила самая настоящая домашняя хозяйка. Все, что ей понадобилось - это одна хлебопечка Kenwood BM 230, один рецепт пшеничного хлеба и один цифровой фотоаппарат (можно в комплекте с мужем), чтобы зафиксировать для потомков историю одной булки. Булка, судя по фото, получилась весьма вкусной. А вы не пробовали еще румяную корочку у свежеиспеченного хлебушка?

                  12 июня 2012
                  +16
                  5
                  Опыт хмельной хозяйки: как я варила домашнее пиво
                  мастер-класс

                  Опыт хмельной хозяйки: как я варила домашнее пиво

                  Чтобы разобраться в тонкостях домашнего пивоварения, мы сами попробовали приготовить пиво. Использовались пивоварня Mr. Beer, баночка концентрата для приготовления пива Englishman’s с пакетиком дрожжей, упаковка кукурузного сахара и пакетик очистителя One Step. Весь процесс мы шаг за шагом мы отсняли на цифровую фотокамеру - чтобы не забыть, как правильно действовать, когда снова захочется домашнего пивка.

                  12 августа 2011
                  +11
                  12
                  Колобок превращается в кулич за три часа
                  мастер-класс

                  Колобок превращается в кулич за три часа

                  Пасхальный кулич готовят в специальной программе выпекания сладкого хлеба (она имеется у большинства хлебопечек), однако многие хозяйки используют основной режим (длительность, как правило, 3 часа с небольшим).

                  Видео по теме

                  14 января 2020
                  +2
                  0
                  Видеообзор: как работает шнековая соковыжималка Scarlett SC-JE50S41
                  видеообзор

                  Видеообзор: как работает шнековая соковыжималка Scarlett SC-JE50S41

                  Как работает шнековая соковыжималка Scarlett SC-JE50S41? Как она разбирается и собирается?

                  5 декабря 2019
                  +1
                  0
                  Тест-драйв шнековых соковыжималок
                  тесты

                  Тест-драйв шнековых соковыжималок

                  Тест шнековых соковыжималок - Zigmund & Shtain ESJ 770 и Scarlett SC-JE50S41. Какая больше отожмет сок из яблок, апельсинов, помидоров?

                  25 ноября 2019
                  0
                  0
                  Планетарный миксер BBK KBM1040 - для крутого теста
                  Мультимедиа

                  Планетарный миксер BBK KBM1040 - для крутого теста

                  Миксер BBK может заместить даже крутое тесто для приготовления пирожков, хлеба, пиццы, пельменей, чиабатты и кулича.

                  17 ноября 2019
                  0
                  0
                  Торт "Анна Павлова": тест планетарного миксера BBK
                  видеообзор

                  Торт "Анна Павлова": тест планетарного миксера BBK

                  Планетарный миксер BBK рассчитан на средние количества ингредиентов, поэтому подходит для домашнего приготовления по популярным рецептам. Соотношение цена/качество идеально. Я приятно удивилась, увидев его стоимость в магазинах, думала, что он значительно дороже.

                  2 октября 2019
                  0
                  0
                  Русская печка: видеообзор мультиварки Zigmund & Shtain MC-D50
                  видеообзор

                  Русская печка: видеообзор мультиварки Zigmund & Shtain MC-D50

                  Мультиварка Zigmund & Shtain MC-D50 – многофункциональное устройство, которое прекрасно умеет варить, тушить, жарить, печь, томить, делать йогурты и даже домашний творог. В комплекте прилагается книга со 100 интересными рецептами, они адаптированы именно к этой мультиварке и позволят даже начинающему кулинару готовить вкусные блюда. Опытный повар так же сможет использовать мультиварку: режим Мультиповар обеспечивает любой алгоритм действий – широкий диапазон температур и времени для готовки.

                  30 сентября 2019
                  0
                  0
                  Что будет с утилизацией батареек?
                  Новости

                  Что будет с утилизацией батареек?

                  Ситуация с приемом отслуживших батареек в крупных городах России стала более-менее понятной: в магазинах, на улицах появились пункты приема, куда можно просто положить старые батарейки и знать, что они отправятся на переработку и безопасную утилизацию, а не будут отравлять леса и реки. Новая законодательная инициатива повлияет на существующий порядок, и пока не понятно, как в дальнейшем будет осуществляться утилизация этих вредных отходов. Что же изменилось? Об этом на встрече в М.Видео, посвященной проекту по цивилизованной утилизации бытовой техники, рассказал президент "СКО Электроника-утилизация" Александр Онищук.

                  6 августа 2019
                  +2
                  0
                  Видеобзор мультипечи Zigmund & Shtain ZAF-904
                  видеообзор

                  Видеобзор мультипечи Zigmund & Shtain ZAF-904

                  Вы думаете, что для курицы на вертеле нужна духовка, для стейков – гриль, для шашлыков – шашлычница, для тостов – тостер, для подогрева – СВЧ-печь, для сушки фруктов – сушилка, для картофеля – фри – фритюрница? Аэрофритюрница-мультипечь Zigmund & Shtain ZAF-904 Всю эту кухонную технику легко заменяет аэрофритюрница-мультипечь Zigmund & Shtain ZAF-904. Она прекрасно справляется с множеством кулинарных задач!

                  20 марта 2019
                  0
                  0
                  Секретное оружие для заварки чая: чайник Scarlett SC-EK27G41
                  видеообзор

                  Секретное оружие для заварки чая: чайник Scarlett SC-EK27G41

                  Чайник, действительно, работает очень тихо. При его работе не приходится увеличивать звук телевизора, а о начале процесса нагрева можно догадаться лишь по работающей подсветке. Производитель рекомендует перед использованием вскипятить воду с лимонной кислотой и оставить раствор на 12 ч, затем валить и ополоснуть чайник чистой водой. Я этого не делала, просто вскипятила воду и вылила эту порцию в раковину. И, хотя я очень привередлива и чувствительна к ароматам, у этого чайника отсутствует специфический запах, часто присущий новой технике.

                  1 сентября 2018
                  0
                  0
                  Рецепт смузи с блендером BBK
                  видеообзор

                  Рецепт смузи с блендером BBK

                  Рекомендую всем потестировать блендер, особенно в жару. Рецепт простой: ягоды, сок, мороженое – минута и прохладный густой напиток готов. Можно вместо сока добавлять молоко, банан, мед и корицу, и питательный полдник придется по вкусу всем. В этом блендере удобно готовить большие порции, в этом его преимущество перед фитнес-блендерами, которые предназначены для порционного приготовления напитков.

                  27 июня 2018
                  0
                  0
                  Конструкция гриля Oursson
                  видеообзор

                  Конструкция гриля Oursson

                  Оригинальный и интересный гриль. Вместительный, функциональный, простой в уходе и управлении. В некоторых случаях он может заменить плитку и позволяет готовить широкий спектр блюд. Гриль красивый, формы выглядят солидно, антипригарное покрытие надежно. При этом формы легко снимаются, их можно мыть под краном.