Пицца "акрополис" (с брынзой)

Для начинки:

картофельное пюре 3 чашки,

яйца 1,

крахмал 1 столовая  л,

растительное масло 2 столовые  л,

розмарин 1 ч. л,

помидоры 6, приправа для пиццы,

брынза 200 г,

сыр памерзан 150 г,

маслины 10,

базилик.

Приготовление: перемешать яйцо с крахмалом и добавить в картофельное пюре. Нагреть духовку до 225 *С. Смазать противень растительным маслом и посыпать розмарином. Разложить картофельную массу и придать ей круглую форму, запекать в духовке 20 минут.

Нарезать помидоры ломтиками, выложить на картофельный корж, посыпать приправой для пиццы. Нарезать кубиками брынзу и сыр.

Положить на пиццу и полить растительным маслом. Снизить температуру в духовке до 200 *С. Запекать пиццу в духовке 20 минут.

Украсить базиликом и маслинами.