Персиковое варенье

Нам понадобится:  

400 г персиков,

800 г сахара,

1,5 стакана воды.

Способ приготовления:

Выберите крупные и тугие персики и разрежьте их на половинки, удалите косточки. Половинки на 3–4 минуты поместите в кипяток, а после в холодную воду, тогда кожица легко снимется. Подготовьте сироп заранее, положите в него персики. Варите на слабом огне, пока сироп не станет прозрачным.