Кoфе-сабайоне

Кoфе-сабайоне

Понадобится: 

4 яйца,

сахар - две столовых ложки,

кофе-крем - 120 мл,

ликер мокко - 200 мл,

лимон, мускатный орех.

Приготовление на две персоны:

4 яичных желтка взбивают с двумя столовыми ложками сахара. Затем смешивают на водяной бане с 120 мл кофе-крема и 200 мл ликера мокко, добавив цедру лимона и мускатный орех.

Полученную массу взбивают до кремообразного состояния, разливают в подогретые стаканы, украшают взбитыми сливками и посыпают порошком какао.

Подают с бисквитами.