Кофе «Джорджия»

Понадобится:

Это кофе названо так в честь штата Джорджия в США, знаменитого своими персиками.

75 мл крепкого кофе

1 банка персикового компота (400-500 граммов)

12 мл свежих сливок

1,5 столовая ложка коричневого сахара

2 щепотки молотой корицы

1 щедрая щепотка молотого имбиря

Апельсиновая цедра, в качестве гарнира

Приготовление на 6 персон

Слейте персиковый сироп в отдельную посуду. Взбивайте половину кофе и персики в течение 1 минуты. В отдельной миске взбейте сливки. Налейте 25 мл холодной воды в кастрюлю, положите туда сахар, корицу, имбирь и персиковый сироп.

Доведите до кипения на среднем огне, затем ослабьте огонь и дайте повариться еще 1 минуту. Добавьте персиковое пюре и оставшийся кофе и перемешайте всю массу. Подавайте с взбитыми сливками и апельсиновой цедрой.

Тематика: Малая техника для кухни, Кофеварки, Magic Тaste, Кофемашины, Техника для напитков, Встраиваемые кофемашины, Встраиваемая техника

18 мая 2012