Дизайнер Алексей Кузьмин: планируем собственную кухню

Планировка кухни — ответственное и интересное дело. Почему бы не пригласить для этого специалистов? Мы так и сделали! В редакции журнала побывал дизайнер Алексей Кузьмин.

 

Кухня большая, но мешают двери

 

3-х комнатная квартира в новом доме. Кухня площадью 9 кв.м вытянутой формы. Стены в ней несущие со всех сторон, поэтому реорганизация невозможна. Все коммуникации, в том числе воздуховод, сосредоточены в углу у двери, здесь стоит короб площадью около квадратного полуметра. Из кухни два выхода: в коридор и гостиную и, кроме того, дверь на балкон.

Размещение кухонной мебели возможно только вдоль одной стены. Из-за этого здесь нельзя поставить так любимые покупателями кухни в стиле кантри, для того что бы они выглядели эффектно, нужны яркие элементы: роскошные вытяжки, настольные полочки, витрины — для них нет места. Этим кухням нужен размах, а размахнуться негде.

Вариант 1

Мебель: гарнитур с фасадами, покрытыми матовым пластиком. Дверцы напольных тумб и колонки белые, навесных шкафов — красные. Столешница белая и фартук графитовый тоже пластиковые. Фартук имеет очень интересное решение: на нем сразу изготавливаются четыре ряда направляющих (рейлингов), на которых навешиваются различные аксессуары (полки для посуды, бутылок, специи, держатели утвари, полотенец, книг).

Интересный элемент — стол, он стоит не на ножках, а на рамных конструкциях. Под ним располагается тумба с выдвижными ящиками на колесах.

Ручки металлические П-образные.

Аксессуары: рейлинги с большим набором навесных элементов, хромированная урна.

Компоновка: кухня на поверку оказалась еще неудобнее, очень сложно в ней разместить нужное количество шкафов и техники. Поэтому решено заложить дверной проем. Вдоль этой новой стены поставим колонку, в ней разместится двухкамерный холодильник и духовка.

Вдоль центральной стены стоит логичная композиция из трех тумб. В середине — шкаф под мойку, в нем два больших выдвижных ящика. С двух сторон от него шкафы шириной 60 см. В правом встроена посудомоечная машина.

От окна до этой конструкции планируется разместить большой стол. В него инсталлирована варочная панель. Под ним «живет» тумба на колесиках, ее можно передвигать по кухне, и даже по дому.

Навесных шкафов три, дверцы открываются вверх, их разместили просто по центру стены. Шкаф над плитой оборудован вытяжкой.

Оборудование: варочная панель должна иметь небольшую толщину, например, 2,5 см. Вытяжка над ней встраиваемая в шкаф. Холодильник двухкамерный. Духовка с функцией СВЧ. Варочная панель и духовка должны быть выдержаны в современном технологичном ключе.

Мойка из нержавейки прямоугольная.

Навесные шкафы оборудованы мебельными светильниками.

Особенности: на кухне установлено все необходимое оборудование, при этом выглядит она необычно за счет стола, немного легкомысленно, хотя планировка получилась очень практичная.

 

Вариант 2

Мебель: фасады молочного цвета пластиковые, столешница из кориана черная. Фартук выложен крупной плиткой серо-коричневого цвета.

Ручки врезные.

Компоновка: в данном случае кухню оставили без изменений. Поэтому вся мебель разместилась вдоль единственной свободной стены. В угол запланировано поставить колонку с холодильником. В ней впритык навешиваются три шкафа.

Остальная композиция стоит на некотором удалении, образуется проем, гарнитур выглядит более динамично и не монотонно. На этом участке установлена тумба с мойкой, рядом с ней — посудомойка, далее — духовка и распашной шкаф. Варочная панель стоит не над духовкой, а слегка в стороне.

Оборудование: стиль технологичный. Варочная панель должна быть толщиной не более 3 см. Вытяжка наклонная. Холодильник двухкамерный.

Мойка изготавливается из кориана и затем соединяется со столешницей так, что они выглядят одним целым.

Особенности: кухня функциональная, но по объему совсем небольшая. Изюминка — раздельная установка двух больших элементов, за счет нее гарнитур не выглядит как длинный шкаф во всю стену.

 

Очень большая кухня

 

Квартира в московской новостройке. Площадь кухни — порядка 13 кв.м. Вывод канализации и подвод воды — в углу рядом с дверью. По проекту на этой же стене выведен  электрокабель  для плиты. Отличительная особенность кухни — наличие эркера, для зоны столовой это неплохо, больше объема и света. Дверь на кухню стояла неудачно. За ней остается пространство, которое можно занять мебелью, поэтому ее сняли.

Вариант 1

Мебель: в стиле кантри, с глянцевыми фасадами белого цвета. Корпуса и боковины в тон фасадам, столешница деревянная из ореха, обработанная маслом. Фасады очень красивые — с выпуклой центральной панелью и филенками. Навесные шкафы украшает ступенчатый карниз. Ручки круглые «золотые». Фартук сделан из панелей в виде вертикально расположенных досок, крашенных в цвет фасадов.

Аксессуары: рейлинги в виде штанги с круглым сечением с «золотой» поверхностью.

Компоновка: кухня состоит из двух зон. Первая — зона готовки, вторая — зона хранения. Зона готовки размещена справа углом. Здесь в основном используются распашные шкафы, все они с глухим полотном. Мойка стоит на проектном месте. Под ней большой шкаф. По бокам две одинаковые небольшие тумбы. Далее ставится вместительный угловой шкаф. К нему примыкает тумба для встраивания духовки. Завершает композицию кассетница.

Навесные шкафы: по торцевой стене навешиваем три «близнеца». По правой стене размещается симметричная композиция: в центре шкаф под вытяжку, и еще два по краям. Фасады у них равной ширины, но левый шкаф — угловой, с большим внутренним объемом, правда, «лазить» в него не совсем удобно, он глубокий.

В этой зоне имеется большая площадь для разделки. Возле мойки стол расположен с обеих сторон, что очень удобно. Например, слева можно выкладывать продукты, чтобы вымытые разделывать уже на другой зоне стола.

Варочная панель расположена по центру большого участка стола.

Зона хранения с другой стороны включает несколько крупных элементов. Большой двухкамерный холодильник встроен в колонну. Сверху простой вместительный ящик. Остальная мебель составляет нечто вроде буфета. Шкафы здесь более узкие, из-за соседства с окном они не загораживают проем. Две тумбы закрыты столешницей. Справа еще одна колонка с секцией мини-комодиком на 3 ящика. Навесные шкафы витражные, они предназначены для посуды.

Оборудование: встраиваемая варочная панель и духовка выполнены в ностальгическом стиле. Например, духовка с красивыми элементами: гнутыми или рейлинговыми ручками, круглыми часиками, сводчатым или овальным окошком. Цвет белый. Резковато, но довольно интересно смотрится встройка в стиле hi-tech. Диссонанс, который вызывает это сочетание, будет привлекать внимание к красоте мебели и функциональности техники.

Вытяжка встраивается в шкаф. Холодильник тоже не виден, на его дверцы навешиваются фасады.

Освещение предусмотрено в обеих зонах. Применяются мебельные светильники. Их ставят в днище навесных шкафов. Можно выбрать витражные шкафы с подсветкой, кухня будет выглядеть уютнее.

Мойка из композита белого цвета с правым крылом.

Особенности: очень нарядная, торжественная кухня, благодаря белым глянцевым фасадам напоминающая дворцовую. Интересен элемент, который мы назвали буфетом. Он выглядит слегка ностальгично, как настоящие старинные буфеты, забитые всякой всячиной: фарфором, баночками с вареньем, лафитничками кое с чем, жестянками с индийским чаем. В нем найдется место и для столового белья: скатертей, салфеток.

 

Вариант 2

Мебель: интересный гарнитур, состоящий из элементов с фасадами со шпоном натурального дуба и стеклянными дверцами. Дуб светлый, он имеет характерный рисунок коричневатого цвета, основной тон — теплый бежевый. Стеклянные фасады красятся изнутри, поэтому поверхность сочетает глубокий белый цвет и глянец. Стекло вставляют в алюминиевую раму.

Ручки П-образные, длиной 30 см. Столешница, цоколь и фартук — нержавеющая сталь.

Аксессуары: металлический рейлинг.

Компоновка: элементы решено расставить вдоль двух стен. Справа ставятся две большие напольные тумбы с широкими ящиками. Они оборудованы современной фурнитурой выдвижения, которая выдерживает вес до 100 кг. Ящики полностью выезжают вперед, в итоге все содержимое оказывается перед вами, как на ладони. Верхний ярус ящика под мойкой — это П-образная корзина. Остальные индивидуально компонуются вкладками. Например, нижний ящик под зоной готовки имеет перфорированное дно, в отверстия вставляются деревянные разделители, фиксирующие кастрюли на месте.

Навесной шкаф только один, ширина его такая же, как у тумб. При открытии дверца взмывает вверх, так что фасад не опасен для хозяйки.

Вдоль правой стены размещается большая конструкция из трех колонок. В крайней ставится большой холодильник. В средней — духовка и микроволновка. Следующая, высотой 120 см и шириной метр, предназначена для хранения разных вещей. Рядом с ней оказывается окно, поэтому этот элемент ниже остальных.

Оборудование: вся техника должна быть выдержана в технологичном стиле. Вместо варочной панели ставится три прибора домино: газовые конфорки, стеклокерамика и гриль. Вытяжка широкая, очень простой лаконичной формы, поверхность из нержавейки.

Мойка с левым крылом из стали.

Освещение рабочего стола производится лампами вытяжки и встроенными светильниками навесного шкафа.

Особенности: в кухне совсем немного элементов, но все они очень удобны и современны. В помещении много свободного места.

 

Свободная планировка

 

Квартира со свободной планировкой. Для кухни выведены только стояки и воздуховоды, к которым нужно «привязываться». Зона кухни ограничена практически с одной стороны, никаких дверей здесь не предусмотрено. Кухня — часть большой гостиной. По площади она получилась довольно вместительная. Есть выход на лоджию, где летом можно устраивать чаепития.

 

Вариант 1

Мебель: гарнитур с филенчатыми фасадами из европейского ореха в очень популярном стиле итальянской деревни. Дерево выглядит уютно, оттенок теплый, солнечный, праздничный. Используются симпатичные декоративные элементы: на навесные шкафы устанавливается карниз, ручки латунные с накладками, украшенными рисунком, витражи с матовым стеклом, небольшие полки для разных вещиц. Столешницы покрываются белой плиткой размером 10х10 см. Стена возле мойки закрыта этой же плиткой, возле варочной зоны — панелями из камня, имитирующими бытовую кладку.

Аксессуары: латунные рейлинги, латунный кран с необычными ручками.

Компоновка: мебель размещается вдоль смежных стен. Слева — симметричная композиция, центром которой является мойка. Шкафы навесные и напольные одинаковой ширины. Навесные — в центре с глухими фасадами, по краям — с витражами. В крайней тумбе установлена посудомоечная машина.

Вдоль центральной стены мебель расположена ассиметрично. Часть ее — это напольные тумбы, одна из них с выдвижными корзинами. Над варочной поверхностью высится огромная вытяжка. Духовка встраивается прямо в стену на удобной высоте.

Справа целая композиция из высоких и узких тумб и навесных шкафов с полочками.

Обе зоны кухни как бы «живут своей жизнью», поэтому их логично разделяет угол. Он установлен специально для этой цели. Но имеет еще одно практическое применение, ведь с другой стороны устроена душевая кабина.

Оборудование: варочная панель и духовка могут быть в рустикальном стиле, хотя уместна и классика, и стиль 60-х.

Потрясающе выглядит огромная вытяжка. Она доставляется на заказ, эта модель снабжена современной начинкой и способна работать только в режиме отвода воздуха. Еще одна интересная деталь — корпус снаружи грунтованный, после установки отделывается так же, как стены кухни, поэтому «каминник» так гармонично вливается в интерьер.

Для этой кухни выбрана роскошная мойка из композита, у нее два корытца, высокий бортик, спереди она закрывает часть мебели, и шкафы под ней ставятся более низкие. Кроме того, она имеет собственный небольшой фартук, на который крепится кран.

Все навесные элементы оборудованы встраиваемой подсветкой.

Особенности: эта кухня сделана в классических традициях, здесь множество декоративных элементов, но она выглядит довольно толково и серьезно. Вместе с тем, интерьер очень уютный, много места и воздуха.

 

Вариант 2

Мебель: с большими выдвижными секциями и блестящими фасадами. «Изюминкой» всей кухни станут два элемента — островная часть на высоких ножках и дверь типа купе, которая полностью закрывает остальную часть кухни.

Фасады шоколадного цвета покрыты несколькими слоями прозрачного лака, глянец смотрится чрезвычайно эффектно. Полки деревянные, со шпоном светлого дерева, например, дуба. Ручек на фасадах нет, предусмотрены специальные выемки по торцам.

Столешница и фартук из бесцветного стекла.

Компоновка: в центре кухни установлен остров. В нем четыре большие тумбы с широкими выдвижными ящиками.

Конструкция у стены — это еще две такие же тумбы. Над ними повешены полки во всю длину. В невысокой колонне установлены кофемашина и духовка. Далее идут стеллажи, у них стандартная глубина, а высота до потолка. Верхняя часть занята полками, нижняя — выдвижными сетчатыми корзинами. Купейные дверцы свободно перемешаются вдоль всей стены, открывая или скрывая определенные участки.

Оборудование: духовка с функцией микроволн и кофемашина, панели домино (конфорка Wok, стеклокерамика, гриль). Вытяжка тоже встраиваемая, домино, в нерабочем состоянии опускается до уровня столешницы.

Мойка с двумя большими ванночками, посредине измельчитель. Выполнено это «чудо» из композитного материала. При монтаже ее накрывают стеклом столешницы.

Особенности: гарнитур сочетает открытость (нет навесных шкафов, только полки) и способность в одну секунду полностью скрыться. Купейная дверь позволяет быстро менять архитектуру помещения, ведь оно является частью гостиной. Остров выглядит тоже впечатляюще, тем более что это весьма удобная и большая зона для готовки.

 

Маленькая, но удаленькая

 

Кухня в так называемой «хрущевке» имеет довольно скромные габариты. Ее площадь — всего 5,5 кв.м. Помещение почти квадратное, некоторая проблема в том, что из-за особенностей расположения окна на соседнюю стену невозможно повесить шкафы, они будут загораживать проем. Кроме того, под окном стоит батарея, и нужно убедиться, что дверцы крайней тумбы будут открываться. Стояк водопровода и канализации расположен в углу, вывод газовой трубы — у окна.

* Все описания производятся относительно точки просмотра.

Вариант 1

Мебель: для этого варианта выбрана мебель с пластиковыми фасадами в тонкой алюминиевой рамке. Мебель выглядит просто, но современно, декоративных элементов здесь нет. Так как помещение совсем небольшое, цветовая гамма невелика — стоит выбрать светлые цвета. Корпуса и цоколь решили взять серые. Столешница и фартук ламинированные стального цвета, который подчеркивает функциональность интерьера, к тому же «поддерживает» элементы из алюминия. Ручки выбрали врезные. Они находятся целиком внутри фасада, так что при открывании распашных дверей не будут ударяться и оставлять следы.

Фронтальная стена не загромождена мебелью, на ней можно сделать яркие цветовые акценты — «похулиганить». Как вариант, выложить до потолка красивую плитку, например, очень крупного размера 90х45 см, либо взять квадратную плитку (20х20 или 15х15 см), но 3–4 цветов близких по нюансу, положить как бы хаотично.

Аксессуары: алюминиевые рейлинги.

Компоновка: гарнитур разместили углом. Фронтальная стена является неким центром композиции. Роль главного акцента выполняет плита. С обеих сторон от нее размещены кассетницы с выдвижными секциями (при планировке нужно уточнить расположение батареи отопления, чтобы ящики крайней кассетницы могли выезжать). Далее стоит большой угловой шкаф, его дверца распашная. Вдоль торцевой стены установлена мойка, под ней простой распашной шкаф с ведром для мусора и полками под бытовую химию. Крайний ящик занят встраиваемой посудомойкой. Здесь нужно предусмотреть боковину. Все тумбы стоят на ножках, пространство закрыто цоколем.

Навесных шкафов только два — на торцевой стене. Открываются они вверх. Один из них, например, левый, можно использовать под посуду. В принципе, место позволяет разместить их в два ряда, если такая необходимость возникнет.

Другая стена практически не занята, потому что для свободного открывания шкафов необходим незагроможденный участок, и там предусмотрено место под вытяжку. С обеих строн от вытяжки можно повесить полки.

Объем кухни кажется довольно большим, наполненным воздухом, благодаря тому, что стена не перегружена. Окно не загромождено, поэтому света в кухне много.

Оборудование: газовая варочная панель и духовка встраиваемые (этот прибор можно найти и в газовом исполнении). Стиль приборов технологичный. Модели имеют элементы из матовой нержавеющей стали, которые хорошо гармонируют с мебелью. Вытяжка в форме пирамиды. Работает она только в режиме рециркуляции, так как в таких квартирах нет специального вентиляционного отверстия.

Посудомоечная машина встраиваемая, ее поставили рядом с мойкой, там самый оптимальный доступ к воде и канализации. Розетка для прибора устроена под шкафом, до нее можно дотянуться, сняв цоколь. Мойка круглая из нержавеющей стали.

Под навесными шкафами размещается светильник, можно выбрать прибор с люминесцентной лампой. Провода от него скрыты за фартуком. Включается свет кнопкой. На участок фартука над посудомойкой вывели две розетки для мелкой техники.

Холодильник двухкамерный, его планируется поставить в единственно возможное место — справа в угол.

Особенности: гарнитур имеет непривычное угловое размещение. В таких кухнях торцевая стенка, как правило, не используется. За счет нашего решения на кухне стало возможно установить посудомоечную машину, кроме того, добавился еще один шкаф.

 

Вариант 2

Мебель: для этого варианта мы предлагаем гарнитур в классическом стиле. Дверцы с филенкой, крашенные. Поверхность матовая. Филенка широкая, плоская, с четкими контурами. Фасады и корпуса молочного цвета. Столешница шоколадного цвета в алюминиевой рамке. Фартук и цоколь — стальные. Навесные шкафы витражные. Ручки простой П-образной формы из алюминия.

Аксессуары: алюминиевые рейлинги.

Компоновка: мебель устанавливается вдоль одной стены. Мойка и соответствующий шкаф стоят на проектном месте. Далее имеется шкаф с полками, дверца распашная. Потом кассетница на четыре ящика. Далее духовка и варочная панель. У окна еще одна кассетница, на четыре выдвижные секции.

Навесные шкафы полностью повторяют ширину напольных тумб, стоящих под ними. Они витражные, то есть в полотно фасада вставлено стекло. Оно матовое, без рисунка, благодаря чему содержимое шкафа только угадывается. Шкафчик для вытяжки с глухим полотном.

Оборудование: встроенный духовой шкаф и варочная панель газовые. По стилю предполагается выбрать приборы hi-tech, с простыми и строгими элементами. Они будут хорошо сочетаться с красивыми, но довольно аскетичными фасадами.

Вытяжка встроенная, ее установливают под специальный шкаф. Этот прибор также будет работать только в режиме рециркуляции.

Холодильник займет то же место (другого просто нет).

Столешница освещается лампой, размещенной под навесными шкафами.

Никакого дополнительного оборудования на такой кухне уже не установить, зато можно пользоваться небольшими переносными приборами. Для них надо предусмотреть розетки на фартуке.

Особенности: кухня просторная, светлая. Фасады молочного цвета и витражи придают ей легкость. Получилась хорошая зона разделки, прямо как по учебникам — между мойкой и варочной поверхностью. Кухня не располагает большими объемами, хотя минимальное хозяйство здесь разместить можно.

Выбор мебели для кухни — достаточно сложный процесс

Нужно найти оптимальный гарнитур, который бы устроил всех членов семьи, не наскучил бы через некоторое время или не стал бы раздражающим фактором. При этом мебель должна быть качественной, чтобы спокойно выдерживать перипетии кухонной жизни. Советуем отправляться в большой магазин, где можно увидеть не две-три модели одной фабрики, а порядка сотни, как, например, в салонах «Кухни России». Здесь представлена кухонная мебель от лучших отечественных производителей. Можно подобрать оптимальный вариант для кухни любого размера и формы. Именно поэтому обложка журнала «Потребитель. Бытовая техника» снималась в салоне «Кухни России»: нам понравилась гамма предложенных гарнитуров и доброжелательность сотрудников.